大家好，我是美美，今天美美家不喫米飯，改喫麪食，之前去朋友家喫的創意麻食可好喫了，至今對這個美味念念不忘，在美美的窮追不捨下學會了這道麻食的製作方法，對美食的熱愛要源自於去朋友家，每次去她家都會做一種特殊的美食——燴麻食，麻食是西北特色麪食，是一種和指甲蓋一樣大小的麪疙瘩，微卷翹起。喫的時候要用開水煮熟，然後澆上臊子，非常入味爽滑，易消化。一起來看看製作方法吧~

麻食是一種麪食，以前手工做的時候，將麪糰搓成條，然後揪指頭大的一點，用大拇指往前搓，就得出一個個麻食了，外表有細細的花紋。很多人的習慣是將麻食和很多菜燴在一起喫，尤其天涼的時候喫一碗熱騰騰的燴麻食渾身暖烘烘的。現在麻食不再只是單調的燴着喫了，炒着又會是另一番滋味。炒麻食好多菜都可以放，根據個人喜好隨意變化調整。

隨着人們的生活水平逐漸提高，大家都不再滿足於按部就班的食譜了，都喜歡喫點新鮮花樣，喫美味的食物，漸漸地，美食成爲了我們的必需品，美食無窮無盡，數不勝數，多的是各位咱們不知道的，食客們也是嘴巴越喫挑，陝西特色美食創意麻食，滑爽入味營養豐富，美美喫了一大盤差點舔盤子了。

做麻食的材料相當簡單，不過過程需要耐心，尤其是用手指捻面片的時候，要多多下會兒功夫。裏面的蔬菜大家可以根據口味自由選擇，朋友做的時候經常放入油麥菜、肉絲、豆腐丁、白菜等等，主食、肉、菜都有了，美美用的是牛肉丁和洋蔥，兩娃也說好喫，大家一起搶着喫太幸福了！

主要食材：麪粉 水

製作方法：

麪粉再適量的水揉成麪糰，蓋上保鮮膜靜置十分鐘。

麪糰要把蒸饅頭和包子的面稍微硬些。

把麪糰分割成易操作的小麪糰，再把它們搓成食指粗的長條形。把長條形切成大小均勻的小劑子，上面撒上少許乾麪粉防粘。

如果你們有刨絲器也可以準備好刨絲器，取一個小劑子，往刨絲器上一搓，一個特別的小麻食就好了。簡單吧？不過美美直接用手捏的。

分分鐘做好一大堆。鍋內燒開水，下入麻食，大火煮開。

煮至麻食浮起，點兩次涼水，用漏勺撈出備用。

先炒黃豆醬，放入牛肉末和洋蔥。

把麻食倒入其中，翻炒，加點水，燜一燜。

出鍋，好喫，真是人間美味，當然你們也可以換其他小菜搭配着喫哦，根據自己的口味製作。

健康小貼士：

1）夏日尤其是在正午“心火”最旺之時，喫些紅豆可緩解口渴、煩躁、精神不振等。紅豆可與大米搭配煮成紅豆飯，或當餡料做成紅豆包，還可和薏米一同煮水喝。

2）夏季人體流汗多，可適當選這些食物來喫。例如：番茄、馬齒莧、橄欖、楊梅、李子、話梅、醋等食品，功效生津止渴、健胃消食。