開胃菜～辣椒炒竹筍
步驟1
準備食材：竹筍400克、小米椒5條、生薑1小塊。
步驟2
生薑切成小片，小米椒切碎，
步驟3
竹筍切碎。
步驟4
鍋裏放適量水，放一小羹鹽，將水煮開。
步驟5
倒入切好的竹筍焯水。
步驟6
2分鐘後撈出竹筍再過一遍冷水，然後瀝乾水備用。
步驟7
鍋裏放油，倒入姜和小米椒炒出香味。
步驟8
倒入竹筍煸炒2分鐘。
步驟9
放入2羹蠔油。
步驟10
放入2羹生抽翻炒均勻。
步驟11
試下夠味就不用再放鹽了，出鍋即可。
步驟12
好辣好爽口。
步驟13
有了它能多喫兩碗飯。
