转眼就是7月份了，小暑过后天气就越来越热了，再过几天大署马上就来了夏天各地区的蔬菜也在大量的上市，但是夏天我们就要吃夏天应季的蔬菜，这样子才能够更好的补充营养，夏天的蔬菜有黄瓜，西葫芦，丝瓜，茄子，西红柿，青椒，等等，季节的蔬菜不仅营养丰富，而且价格也是非常实惠的。

人们聊天时常常会说出这样一句民间俗语：“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”那天也是收获姜的季节。这个季节里，每次去菜市场买菜都会发现，这时就会想买几块回家，不管做什么放点都香。

姜属于一种调味的蔬菜，如果做带有腥味比较重的肉食，或者是海鲜放点姜，还有去腥的作用，如果煮粥喝再放点姜，还能清热解暑。现在天气炎热大多数朋友都比较喜欢吃生冷一点的东西，冷的东西吃多了会影响到人的身体健康特别是女性朋友，女性朋友们生冷的东西如果吃多了会导致皮肤干燥或者是寒气过重就会引起痛经。

姜含有多种营养物质，富含丰富的蛋白质和丰富的维生素以及钾磷铁等多种微量元素，还具有很好的暖胃驱寒去湿的作用。所以很多女性，常用红糖姜茶来调理身体，也是来例假时会痛经的女性朋友。偏小偏就要给大家分享，腌制生姜的小技巧，不炒不炖，只要用醋泡一泡，就能泡出酸甜微辣，口感好的泡姜。

【泡姜的做法】

【准备食材】生姜，醋、食用盐

1、制作泡姜要选用嫩一点的姜，这样的姜做出来口感比较好水分也足，姜买回来以后我们，我们把它清洗干净，然后用厨房纸将它表面的水分擦干。

2、然后我们再把清洗好的生姜切成厚度大小适中的生姜片，片状不要切太厚也不要切太薄，如果把姜切得太厚的话，泡出来的就不容易入味，如果把姜切的太薄就会影响口感，切好的姜我们放在一旁备用。

3、接着我们在准备一个干净密封的玻璃瓶子，或者是其他可以密封的容器都可以，用清水将它冲一下清洗干净，再用厨房纸将它里面的水分擦干，然后把切好的姜片装入容器之中，不要放的太满留一点空隙，切记密封罐一定要保证无水无油。

4、最后在倒入适量的食用醋，要到没过生姜片这样子才能保证，每一片姜都能浸泡到。然后就将罐子密封起来，放在冰箱里存放三天让它腌制入味，三天后等到泡姜完全入味，就可以拿出来享用啦，每天吃个两三片，可以让一整天都精神饱满。

【小贴士】

1、醋泡姜能使将变得温和，这样吃完就没有那么容易上火。

2、选用泡姜的醋一定要用纯粮醋，这样才能达到更好的效果。

3、泡姜不能食用过多，建议每天早上吃两三片就好。