豆角是我們日常生活中常用的食材，現在是夏天，正是豆角成熟的季節，這個季節的豆角營養最爲豐富，豆角富含有多種營養物質，有維生素b維生素c等等，以有效的起到消暑的作用，還能夠幫助消化和增進食慾。

豆角有多種做法，還是爆炒，還是炒肉涼拌都好喫，小編就要給大家分享豆角的一種新做法，保證你沒這樣喫過，只做出來的豆角味道鮮美，不僅可以直接當主食食用，還可以作爲一道蒸菜食用。

這道食物清爽好喫，不油膩，還能夠保留蔬菜的原汁原味，也是是一種比較健康的烹飪方式，這道菜我家孩子隔3差5就會讓我做一次，沒喫過豆角這種做法的朋友可以試一試哦，不僅好看，而且味道口感都非常好，下面我們一起看看製作方法吧！

【豆角棒棒糖】

【準備食材】豆角、食用鹽、食用油、辣椒粉、胡椒粉。

1、首先我們先將購買回來的豆角清洗乾淨，清洗乾淨的豆角放在一旁備用，起鍋燒水，鍋中放入適量的清水，然後把清水煮開，放入一勺食用鹽，這樣子可以保留豆角的翠綠色，水煮開後，我們把豆角放入鍋中，水兩分鐘，兩分鐘後我們將豆角撈出，過一次涼水。

2、我們把焯好水的豆角，一條一條的捲起來，剪成一個棒棒糖的樣子然後再準備一些牙籤，然後用牙籤穿過卷好的豆角，將它穩定住。所有的豆角都做成像棒棒糖的樣子，裝在盤中備用。

3、起鍋燒油，在鍋中倒入適量的油，6~7成時，把卷好的豆角棒棒糖放入鍋中煎制，把兩面都煎熟，再撒上一些孜然粉，喜歡喫辣椒的朋友，再撒上一些辣椒粉，這樣一道完美的豆角棒棒糖就做好了，醃好的豆角棒棒糖撒上一些芝麻裝盤就可以開始食用啊，又香又脆又營養，好喫不得了。

【保存豆角】

1、焯水冷凍

把豆角的頭和尾去掉，然後切成小段備用。起鍋倒入適量的清水，然後把清水煮開，煮開後倒入適量的食用鹽這樣可以保留豆角的顏色，食用鹽融化後倒入切好的豆角焯水幾分鐘，再把豆角撈出來過涼水，過涼水可以保留豆角的口感，最後用保鮮袋裝起來，把袋子裏的空氣擠出密封好放入冰箱冷藏就可以了。

2、曬乾保存

起鍋倒入適量的清水，把水煮開，煮開後加入適量的食用鹽，把準備好的豆角清洗乾淨，直接把一整把豆角下入鍋中焯水煮5~6分鐘左右，等豆角煮熟後撈出來，把它曬乾就可以了，天氣好的情況下曬3~4天就幹了，曬乾的豆角可以用繩子綁起來，掛在陰涼通風的地方就可以了。

總結：以上就是今天給大家分享的豆角棒棒糖的做法，不知道大家有沒有喫過豆角的這種做法呢？沒有試過的朋友趕緊試一試吧！包準你家大人小孩都愛喫哦！