流火七月,正是一年之中最熱的時節。酷暑中,一瓶冰鎮飲料簡直能夠挽救一個鮮活的生命。這是因爲,飲料能夠帶給人們絲絲涼爽。飲料行業也在盛夏中迎來了銷售的旺季。

數據顯示,去年中國飲料市場銷售規模爲5785.6億元,銷量1.98億噸。銷量最好的三種飲料分別是包裝飲用水、茶飲料以及碳酸飲料(氣泡水)。並且湧現出來王老吉、怡寶、樂虎、東鵬特飲等國產品牌。

飲料行業

值得關注的是,無糖飲料成爲國內飲料界新寵兒,品類增速高達30%。其中,有一個網紅飲料新物種超過了可口可樂、百事可樂,在網上的銷量躍居第一,短短三年時間,企業估值高達20億美元,約合人民幣140億元。

簡單給大家介紹一下這個網紅飲料公司。成立於2016年的元氣森林,名稱聽起來有些日式的感覺,其創始人其實是一位地地道道的中國人,一位互聯網的傳奇人物唐彬森。這個名字雖然有些陌生,但是2008年他開發出的開心農場遊戲卻曾經風靡全國,成爲當年最具影響力的網絡遊戲。後來幾年,唐彬森憑藉着自己研發的遊戲進軍海外市場,也取得歷史性的突破。

直到2016年,一個偶然的機會,唐彬森跨界進入到了飲料行業,從此一發而不可收,成爲國內飲料界新寵兒。

對於含糖飲料,普通人都難以抗拒。但是大量攝入糖分,會給身體帶來肥胖、高血壓等多種危害。因此,很多年輕人推崇半糖主義,有意識減少含糖飲料的攝入。

飲料品牌

早有廠家瞄準了健康無糖飲料。2011年,農夫山泉就推出了“東方樹葉”,但是其小衆化的口味,並沒有在市場上大賣,但是客觀上促進了無糖飲料在消費者心智中的概念普及。

從健康的角度來看,消費者雖然喜歡無糖,但更喜歡甘甜的口感。一款索然無味的飲料,很難在市場立足。如果能夠推出一款既無糖,口感又甘甜的飲料,一定能夠得到消費者青睞。

唐彬森創辦元気森林的初衷就是源於此行業痛點。經過大量研發測試,元気森林“赤蘚糖醇”解決了這個痛點。“赤蘚糖醇”能夠提供甜味,但不參與人體糖代謝,相當於不產生熱量,因此,能量係數爲0 kJ/g。就這樣,口感好喝還要健康的元気森林脫穎而出,成爲中國飲料界的新物種。

無糖飲料

飲料界新物種元気森林剛一上市就取得了不俗的成績,成立一年多銷售額就超過2億。2019年天貓618,元気森林共賣出 226 萬瓶飲料,拿下了水飲品類的第一名;2019年雙十一,元氣森林在全網銷量中排名第二,打敗了可口可樂、百事可樂等洋品牌飲料;2019年全年,元気森林銷售額超過7億元。截至今年5月其銷售業績已經達2.6億元。

互聯網品牌分析師周亞飛認爲,元気森林走紅的背後是Z世代年輕人消費升級帶來的需求。元気森林從無糖飲料切入,瞄準一二線城市高收入年輕羣體,訴求零糖、零脂、零卡;再加上其無糖卻有甜味的口感,成爲其脫穎而出的關鍵。飲料行業講究的是配方爲王,元氣森林無糖飲料賣了這麼多年沒有一個品牌竟品出來打擂臺,說明配方壁壘攔住了模仿者。

元気森林以無糖爲核心賣點,主打兩款產品燃茶和元氣水,其中燃茶的銷量佔總銷量的35%,元氣水的銷量佔到65%。

唐彬森說,“好行業跟差行業是不一樣的,好行業裏,你做一百名、第十名、二十名,都比一個爛行業裏做第一名強。”他表示,創業過程中要順勢而爲,方向比努力更重要。

在長期與互聯網遊戲接觸中,唐彬森發現了日式和風在網絡上影響巨大,這直接影響了元気森林的包裝風格設計。日式和風系的包裝風格讓元気森林圈粉衆多,得到了Z世代年輕羣體的追捧。

在渠道的選擇及品牌的傳播上,唐彬森也花費了很多心思。從線下便利店進行切入,通過經銷商佈局,產品逐步覆蓋了30個省市的20多萬家便利店。同時,元気森林通過與明星互動娛樂性傳播品牌,與魏大勳、王一博、SNH48等藝人進行合作。

最近,有消息傳出,元気森林即將完成新一輪融資,最新估值約爲20億美元(約合人民幣140億元)。據瞭解,目前該筆交易尚未完全結束,但基本可確認的是:紅杉中國和元生資本將爲新晉投資方。

有媒體這樣報道稱,元氣森林,堪稱是汽水界的無糖專家,用赤蘚糖醇來做代糖。赤蘚糖醇最近一年的銷售量增加了20%,說明越來越多的人在改變飲食習慣,加入了無糖大軍。無糖飲料未來可能會對傳統飲料行業乃至餐飲業造成衝擊。

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