春夏季節是多數水果上市的季節，也是衆多水果愛好者大飽口福的關鍵時間點。此時上市的水果品種多樣，如葡萄、桃、梨、西瓜、藍莓等，這些水果有的來自我國的最北方——東北，有的來自我國的最南方——海南，甚至有部分水果來自遙遠的海外。今天我們介紹的這種水果，優點類似於市場上經常售賣的蓮霧、琵琶，但又不是這兩種，甚至多數人都沒有見過這種水果。爲了讓大家更好的瞭解這種水果，先看下組圖。

蒲桃掛果

蒲桃開花

蒲桃果實

蒲桃，這正是我們今天要介紹的水果。它的別名還有樹葡萄、藥葡萄、鈴鐺果等，不同的地方叫法存在些許差異。蒲桃，從果實外表來看有點類似於枇杷，但它的近親卻不是枇杷，而是蓮霧，爲啥這樣說呢？因爲蓮霧之前的名字叫做洋蒲桃，後來才改稱爲蓮霧的。雖說蒲桃和蓮霧屬於近親，但是兩者的口感以及果實卻不相同，蒲桃相對於蓮霧來說，有一種特殊的玫瑰香味，果皮喫起來清脆、果味較濃；蓮霧這種水果外表比較好看，水分含量比較足，但是口感方面卻沒有水果的那種味甜感。

既然蒲桃的果味明顯優於蓮霧，爲啥市場上卻沒有售賣呢？主要有以下幾個原因。其一是生長環境要求較高，別看蒲桃是小雜果類別，對生長環境要求卻比較高，尤其是對水源的要求，這就是爲什麼我們平常見到的蒲桃多數都出現在南方的沼澤、溼地以及河邊原因所在，同時也基於這個原因，蒲桃在園林綠化中應用相對較多；其二是蒲桃這種果樹的栽植成活率比較低，培育成本較高，其果實售賣的價格與投入成本不相符，所以果農情願種植投入少、收成高的果樹，也不願意種植蒲桃的原因所在。正是因爲以上這些原因的存在，平常我們見到蒲桃大多都是野生的，鮮有人刻意種植。

對於當下的我們來說，要想見到蒲桃，一定要去我國的江南一帶，然後在當地人士的帶領下才能見到。當你真正見到蒲桃的時候，多數情況下你不會被它的外觀驚豔到，而是被它的“異動”和食用方法驚訝到。說到“異動”，我們不得不提及蒲桃的另一個別名——響果，又稱爲香果，之所以這樣叫，是因爲你摘一顆蒲桃放在手裏輕輕搖晃，裏面的種子與果壁碰撞會發生聲響。至於它的食用方法，打破了人們對傳統水果食用方法的認知，這種水果的食用部分並不是果肉，而是果皮，其果皮內部除了兩顆種子之外，其餘部分都是空心的。

以上就是小編對自己見到的蒲桃的一種簡單描述，不知與你們當地野生的蒲桃存在何種區別，或者說，你和多數人一樣，沒有緣份見到這一種奇怪的水果。

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