随着现代社会的发展，人们的生活水平也在不断的提高，你不会再为吃不饱而发愁了。不像以前一样，当季长什么才能吃得到什么，现在都是一年四季去买菜。什么变化都没有想吃什么就吃什么，什么蔬菜都有。但是这些蔬菜都是反季蔬菜身体补充更好的营养，还是建议多吃一些应季蔬菜更加好。

我家是在一个偏僻的农村里，妈妈不喜欢在城里住，所以他们就在乡下住。他平时都会种一些应季的蔬菜，长得特别的茂盛。这个季节里，最多的蔬菜就是茄子黄瓜豆角了，现在只有妈妈和奶奶在家；所以他们也吃不了这么多，有时候他就会给我寄来一些或者是分一些给亲戚们。

特别是豆角，豆角留太久老了口感就不好了。豆角富含多种丰富的营养物质，如维生素b和维生素c，植物蛋白等等，适量的吃豆角还能够帮助肠胃的蠕动和预防便秘等等功效。

现在很少有人能够吃得到家里自己种的豆角了，平时都是在外面买，都知道豆角是属于夏天的蔬菜，所以现在市面上的豆角，还算是挺便宜的都是2~3块钱一斤。

到了冬天就不一样了，冬天的豆角是反季蔬菜，所以到了冬天豆角的价格就非常的昂贵。那么就会有很多朋友问，能不能有什么办法可以把豆角保存到冬天再吃呢？

今天我要给大家分享两个保存豆角的小技巧，要学会这两招，这豆角鲜嫩不发霉不会坏，下面我们一起看看如何保存豆角吧！

一、晒干保存法

今天要分享的第1种保存豆角的方法就是将豆角晒干，干豆角也属于一种丰富独特的食材。在菜市场里也会有许多商贩，买晒干的豆角，比菜市场上的豆角干，我更喜欢买新鲜的。你动手操作晒干，这样子能保证所吃的豆角干是新鲜并且干净的。下面就给大家分享怎么制作豆角干。

首先我们买回来一大把新鲜的豆角，然后把豆角清洗干净。清洗干净后的豆角直接全部下锅，把所有的豆角干煮熟。然后捞出来煮豆角不要煮太久，煮3~4分钟左右就可以了，煮太久就容易烂。豆角煮好后，我们就直接把豆角捞出来，再把它晒干。一般天气好的话，两三天豆角就可以晒干了，晒好的干豆角用绳子捆起来，挂在通风阴凉的地方这样子就可以很好的保存豆角啦!

二、冷冻保存法

冷冻保存法就是将豆角冰冻，先我们买回来一大把新鲜的豆角，然后将它一条一条的掰成小段如果发现有小虫子的话最好不要。我们把掐好的豆角用盆子装起来备用，然后起锅倒入清水，把锅中的水烧开，然后加入适量的食用盐，再把掐好的豆角一起倒锅中焯水两分钟。

捞出来过一次凉水豆角变凉后，我们再找来几个保鲜袋，把焯好水的豆角分装在袋子里。分装的原因是比较方便取，如果你不想分装也可以。把它装在一个袋子里，只不过这样子吃的时候不太方便取罢了。

把装好的豆角，口张得紧一些，然后把保鲜袋内多余的空气挤出来。最后放入冰箱的冷藏里，什么时候想吃就拿出一袋。这个方法非常的简单实用，这个方法不仅可以保留豆角的绿色，还能够保持它清脆的口感，喜欢吃豆角的朋友，不妨试一试吧。