小壺泡手法（右手執壺，如爲左手執壺則反之。）

1、左手揭壺蓋，置於蓋置上。

2、以沸水沿壺邊緣注水淨具、溫器。

3、左手合蓋。

4、右手執壺，將水傾倒至勻杯裏。

5、按主泡器以左、主泡器以右分別由左右手負責的原理，將勻杯裏的水分至品杯裏。左右手交接時回到身體正中，也就是茶壺後方位置，將勻杯流口向內旋轉，換交至另一隻手，繼續分杯。雙手各司其職，避免在席上出現左右手穿越主泡器茶壺的上空，造成器物的不安全和司茶混亂。

6、將茶葉從茶罐或茶則用茶則投到茶壺中，條索較大的茶葉，投茶時可以左手在蓋碗上方做“擋圍”的輔助動作。

7、以沸水沿壺壁注入，左手合蓋後右手執壺將水倒出。

8、潤茶後根據茶類不同的手法注水，蓋蓋或開蓋浸泡。

9、右手執壺出湯，並緩緩翻轉蓋碗，掌背朝向自己的方式，將茶湯完全出盡。同時注意心神安定、氣息平緩、沉肩墜肘，食指可扣住壺蓋，防止壺蓋滑落。

10、右手將茶壺歸位。

11、勻杯按主泡器茶壺爲中心的原則，左右手分工負責的原理向茶盞裏分湯。分湯分結束，以右手掌心向上示意客人請用茶。