年轻干部工作日记（十二）｜鞍山市市场监督管理局食品餐饮监管科负责人刘祥

年轻干部工作日记

2020年6月15日

星期一

天气：晴

今天，针对北京新发地批发市场发生的新冠肺炎疫情，为有效做好我市疫情防控工作，我带领市场监管局餐饮监管科全体同志重点对我市水产品使用量大的餐饮服务单位进行了执法检查，全面排查食品安全风险隐患。我们现场查看了店内的卫生消杀、食品进货台账及食品的生产日期、保质期等情况，重点对三文鱼、各类海鲜和猪牛羊肉的进货查验情况进行检查，确保食品来源可追溯，坚决杜绝在餐饮领域购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料的情况。

从今年六月份我到餐饮监管科工作以来，出台了《关于新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务经营者应自觉遵守的“五项要求”》和《新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮消费提示》等文件，督促全市监管人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求全面检查餐饮服务单位的原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况。要求经营中的餐饮单位在保障疫情防控的前提下，严格落实餐饮服务食品安全操作规范，严把卫生消毒关和从业人员健康防护关，全力保障全市市民“舌尖上的安全”。

在市委市政府开展“春风行动”以来，我所在的部门负责全局的“春风行动三号工程”餐饮服务单位复工复产工作。全系统共选派了67名干部，对全市558户重点餐饮企业实施了包保，坚持“周调度、月到位”，对企业复工过程中的人员隔离、测温、室内消毒等防控措施落实情况实施全程跟踪帮扶。到今天，我们对已复工的536户重点餐饮企业实现了实地走访全覆盖，包保信息卡发放率达100%，解答企业咨询开复工政策216人次，帮助企业协调解决防疫物资匮乏、资金困难、从业人员健康证过期和餐厨垃圾处理等问题35件。目前，全市餐饮企业已复工8537家，达到全市餐饮企业总数的75%。同时，作为“春风行动三号工程”督考组成员，在无帮扶任务的情况下，主动申请帮扶5家企业，并多次实地走访企业，帮助有资金需求的企业联系贷款，其中鞍山市三宝餐饮股份有限公司的流动资金贷款已成功完成银企对接；帮助企业进行广告宣传，为企业在疫情期间扩展客源增加销售额提供有效途径。从督考工作开展以来，在完成科里工作的前提下，我每天拨打督考电话，每周开展实地督考，共拨打督考电话810余个，赴22家单位开展实地督考工作。

“民以食为天”，老百姓的食品安全是关乎民生的大事，作为一名直接监管餐饮食品的工作人员，感觉肩上的担子真的很沉重，但一想到能够点对点、面对面地保障全市人民“舌尖上的安全”，心里的责任感又油然而生，禁不住又盘算着要尽快推行“互联网+明厨亮灶”和在网络餐饮企业推广“食安封签”工作，要走的路还很长。

刘祥到餐饮服务单位检查海产品

刘祥，1985年7月出生，中共党员，大学本科学历，毕业于湖南文理学院法学专业。现为鞍山市市场监督管理局食品餐饮监管科负责人。曾于2014年8月至2019年12月在岫岩满族自治县哈达碑镇沟汤村开展扶贫工作，扶贫事迹被《中国质量报》《中国消费者报》《鞍山日报》报道。先后荣获鞍山市工商行政管理局2015年度优秀办案人员称号，2017-2018年度辽宁青年志愿者优秀个人奖，2019年鞍山市青年五四奖章提名奖。连续三年被评为优秀公务员，荣立三等功一次。