年輕幹部工作日記（十二）｜鞍山市市場監督管理局食品餐飲監管科負責人劉祥

年輕幹部工作日記

2020年6月15日

星期一

天氣：晴

今天，針對北京新發地批發市場發生的新冠肺炎疫情，爲有效做好我市疫情防控工作，我帶領市場監管局餐飲監管科全體同志重點對我市水產品使用量大的餐飲服務單位進行了執法檢查，全面排查食品安全風險隱患。我們現場查看了店內的衛生消殺、食品進貨臺賬及食品的生產日期、保質期等情況，重點對三文魚、各類海鮮和豬牛羊肉的進貨查驗情況進行檢查，確保食品來源可追溯，堅決杜絕在餐飲領域購買和使用來源不明的肉類、水產品以及其他食品原料的情況。

從今年六月份我到餐飲監管科工作以來，出臺了《關於新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲服務經營者應自覺遵守的“五項要求”》和《新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲消費提示》等文件，督促全市監管人員按照《餐飲服務食品安全操作規範》的要求全面檢查餐飲服務單位的原材料進貨、食品加工製作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況。要求經營中的餐飲單位在保障疫情防控的前提下，嚴格落實餐飲服務食品安全操作規範，嚴把衛生消毒關和從業人員健康防護關，全力保障全市市民“舌尖上的安全”。

在市委市政府開展“春風行動”以來，我所在的部門負責全局的“春風行動三號工程”餐飲服務單位復工復產工作。全系統共選派了67名幹部，對全市558戶重點餐飲企業實施了包保，堅持“周調度、月到位”，對企業復工過程中的人員隔離、測溫、室內消毒等防控措施落實情況實施全程跟蹤幫扶。到今天，我們對已復工的536戶重點餐飲企業實現了實地走訪全覆蓋，包保信息卡發放率達100%，解答企業諮詢開復工政策216人次，幫助企業協調解決防疫物資匱乏、資金困難、從業人員健康證過期和餐廚垃圾處理等問題35件。目前，全市餐飲企業已復工8537家，達到全市餐飲企業總數的75%。同時，作爲“春風行動三號工程”督考組成員，在無幫扶任務的情況下，主動申請幫扶5家企業，並多次實地走訪企業，幫助有資金需求的企業聯繫貸款，其中鞍山市三寶餐飲股份有限公司的流動資金貸款已成功完成銀企對接；幫助企業進行廣告宣傳，爲企業在疫情期間擴展客源增加銷售額提供有效途徑。從督考工作開展以來，在完成科裏工作的前提下，我每天撥打督考電話，每週開展實地督考，共撥打督考電話810餘個，赴22家單位開展實地督考工作。

“民以食爲天”，老百姓的食品安全是關乎民生的大事，作爲一名直接監管餐飲食品的工作人員，感覺肩上的擔子真的很沉重，但一想到能夠點對點、面對面地保障全市人民“舌尖上的安全”，心裏的責任感又油然而生，禁不住又盤算着要儘快推行“互聯網+明廚亮竈”和在網絡餐飲企業推廣“食安封籤”工作，要走的路還很長。

劉祥到餐飲服務單位檢查海產品

劉祥，1985年7月出生，中共黨員，大學本科學歷，畢業於湖南文理學院法學專業。現爲鞍山市市場監督管理局食品餐飲監管科負責人。曾於2014年8月至2019年12月在岫巖滿族自治縣哈達碑鎮溝湯村開展扶貧工作，扶貧事蹟被《中國質量報》《中國消費者報》《鞍山日報》報道。先後榮獲鞍山市工商行政管理局2015年度優秀辦案人員稱號，2017-2018年度遼寧青年志願者優秀個人獎，2019年鞍山市青年五四獎章提名獎。連續三年被評爲優秀公務員，榮立三等功一次。