火辣辣的夏天，身上的肉肉已無處藏了，低脂低卡的減肥餐必須安排上，今天跟大家分享一道超好喫的三色蝦仁，好喫到停不下來。三色蝦仁是一道老少皆宜的菜餚，玉米可以當做主食，蝦仁是很好的蛋白質，甜豆和胡蘿蔔提供維生素，減肥的小姐姐完全可以當減脂餐喫，喜歡喫的小夥伴快來試試呀。

食材：

蝦仁 200克，半根玉米，半個胡蘿蔔，甜豆適量，金龍魚黃金比例食用植物調和油適量，食鹽適量，澱粉1勺，料酒1勺，黑胡椒粉少許，生抽1勺

做法：

1，先將蝦仁洗淨放入碗中，再加入一勺澱粉攪拌均勻；

2，蝦仁加入少量黑胡椒粉，再加入一勺料酒去腥，如果沒有料酒，可以用姜蒜去腥；

3，蝦仁裏再加入一勺生抽調調味，這樣炒出來的蝦仁味道更鮮甜；

4，將蝦仁充分抓均勻，醃製10分鐘即可；

5，在蝦仁醃製過程中，我們來準備配菜，胡蘿蔔切丁，甜豆，用新鮮的玉米掰出玉米粒，洗淨瀝乾水份備用；

6，熱鍋倒適量的金龍魚黃金比例食用植物調和油；

7，小火加蒜末，煸炒出香味；

8，快速倒入蝦仁，大火翻炒片刻，直至將蝦仁炒熟，蝦仁變紅再炒一分鐘即熟，將炒熟的蝦仁裝盤備用；

9，鍋裏再加一點點油放入胡蘿蔔丁，甜豆和玉米粒；

10，中小火翻炒至斷生，這裏可以加適量的水；

11，三色蔬菜斷生後倒入蝦仁，繼續翻炒；

12，加1小勺鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

1，超簡單有沒有 ，如果覺得炒兩次加的油多了，也可以一次炒出來的哈；

2，建議用新鮮的蝦剝殼取蝦仁,不要用冷凍蝦仁。剝蝦有個小妙招，大家可以試試：將鮮活的大蝦放入冰箱冷藏室中冷凍20分鐘，這樣就能輕鬆地剝殼去蝦線了；

3，請根據自己的口味調節鹽。蔬菜可以換自己喜歡的，比如黃瓜，西蘭花之類的。

相關文章