今年的三伏天

從7.16入伏，8.24出伏

在這夏季最炎熱的時間裏

許多人都會神思倦怠，不思飲食

除了空調、冷飲

我們還有更健康的度夏方法嗎？

掃除暑熱，夏季宜喝粥

三伏，是夏季最炎熱的時候，人體新陳代謝旺盛，出汗多容易損失水分，在中醫的觀念裏，就是容易傷津耗氣，想要生津益氣，從飲食入手是最容易的方法。

夏天的飲食應該以清淡、容易消化、富含水分爲主，粥就是符合這些要求的食物。

一方面，粥有溫、軟、淡、香的特點，便於消化吸收，還能開胃解膩，幫助我們更好的喫別的食物，保證營養；

另一方面，粥是含水量較大的主食，可以幫助補充身體需要的水分，讓身體中的津液不至於過分損耗。

夏季不僅容易傷津耗氣，溼氣也很傷人，米粥可以通過搭配其他食材，達到滋補身體、預防疾病的功用。可以說，夏季多喝粥，好處多多。煮粥加一物，好處加一倍

喝粥，特別是夏季喝粥，可以搭配一些健康食材，起到清涼解暑、健脾祛溼、滋陰補虛等等保健效果。

1、加荷葉：清涼解暑

荷葉味道微苦，有解暑化溼、涼血止血的作用，現代醫學研究也表明，荷葉中含有的荷葉鹼、蓮鹼等成分，有一定潤腸通便、降脂、降壓的作用。

夏季適當食用荷葉粥，能夠緩解夏季暑熱導致的頭昏、倦怠、噁心、胃口差等等不適症狀。

荷葉粥

材料：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖適量。

做法：荷葉洗淨切碎備用，粳米加水煮粥，粥熟後加適量冰糖攪勻，撒上荷葉碎，待粥變爲淡綠色撈出荷葉，攪勻即可食用。

荷葉寒涼，脾胃虛寒的人不適合食用荷葉粥。

2、加鴨肉：滋陰補虛

鴨肉性微涼，能滋陰、清虛熱、利水，是很適合夏季喫的肉類。

鴨肉與米煮成粥，消暑滋陰、健脾化溼、補益虛損，非常適合夏季感覺倦怠，易上火的人食用。

鴨肉粥

材料：鴨肉250克，大米100克，黃酒少許，鹽少許，清水適量，蔥薑末適量。

做法：鴨肉焯水去骨去皮，刀切或手撕成絲備用，大米加水入鍋熬粥，水開後加入鴨肉、黃酒，粥熟後加入鹽、蔥薑末調味後即可食用。

3、加薏米：健脾祛溼

夏季除了祛暑滋陰，祛溼也很重要！薏米性涼，有利水滲溼，健脾止瀉，解毒的作用。

用薏米煮粥，不僅能健脾祛溼，也能解暑清熱，如果加入適量的赤小豆，效果更佳。

赤小豆薏米粥

材料：粳米100克、赤小豆200克、薏米200克，冰糖適量。

做法：薏米和赤小豆在前一天晚上泡好備用，粳米加水煮開，加入薏米、赤小豆煮1小時至軟爛，拌入冰糖即可食用。

薏米性涼，有經常手腳冰涼，消化道不適症狀的寒溼體質的人，要注意將生薏米炒至微黃，去除寒性後再喫。夏季喝粥要注意這些

夏季喝粥雖好，但也要注意一些飲食上的禁忌，才能更好的享受健康。

粥雖好但別頓頓喝

適當喝粥確實有益，但是三餐都以粥爲主食，甚至只喝粥是不利於健康的。粥屬於流食，很難持久的供應能量，因此會有“不頂飽”的感覺，長期只喝粥，會因能量和營養攝入不足而營養不良。

糖尿病人喝粥要適量

粥有易於吸收的特點，因此容易導致血糖迅速升高，造成血糖波動較大，糖尿病人喝粥一定要適量，一小碗即可。

胃不好的人要少喝

喝粥其實不養胃，因爲粥不用慢慢咀嚼，唾液中幫助消化的物質往往不能充分混合，可能加重胃的負擔；水含量偏高的粥在進入胃裏後，會起到稀釋胃酸的作用，因此胃病患者不宜老喝粥。

別貪涼喝冰粥

粥冰鎮之後會變得更加寒涼，容易刺激腸胃引起不適，虛寒體質的人喝了以後，也不利於健康。

夏季3款養生粥

解暑、祛溼、補虛

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