《燕京歲時記》記載“冰糖葫蘆，乃用竹籤，貫以山裏紅、海棠果、葡萄等，蘸以冰糖，甜脆而涼”；但現在不是喫糖葫蘆的最佳季節，而且山楂也不是當季水果。但是夏季正是水果種類最多的時候，做成水果冰糖葫蘆也是非常不錯的。

做好的水果冰糖葫蘆，一顆顆看起來晶瑩剔透，讓人不停地咽口水，喫到嘴裏甜滋滋的，相當的治癒。輕輕咬上一口，糖衣嘎嘣脆透心甜，糖漿不苦、好喫不粘牙；在喫上一口水果，酸中帶甜，別提多好爽了！今天就來跟大家分享一下，水果糖葫蘆的做法，感興趣的朋友趕快收藏一下吧！

【水果冰糖葫蘆】

食材準備：香蕉1根、草莓5個、橘子、獼猴桃1個、細砂糖500克、清水500克。

做法步驟：

1根香蕉去皮切成小段，草莓清洗乾淨對半切開，獼猴桃去皮切小塊，橘子剝皮取7瓣。用竹籤串起來，按照自己喜歡的順序串起來。

找一個不粘鍋，倒入準備好的細砂糖和清水，按照1:1的比例，開中火慢慢將細砂糖煮至融化。再轉成小火，煮至微微泛黃。煮糖漿的時候，不要攪動，不然容易結晶翻砂。

一直保持最小火，將串好的水果放到糖漿裏面迅速轉一圈；不要將所有的水果放到糖漿裏面，不然容易將水果燙熟燙出水。放到案板上，等到糖漿冷卻變硬，就可以開喫了。

很多朋友會有疑問說，剩餘的糖漿該怎麼辦？我會將糖漿熬煮成琥珀色，加入適量的紅茶水、冰塊和檸檬片，做成好喝的檸檬茶；在炎熱的夏季來一杯，別提多過癮了。而且既能喫上糖葫蘆，又能喝上冰冰涼的檸檬茶，一舉兩得。

小貼士：如果確定糖漿熬好了，用牙籤沾一點糖漿，放到冷水中，糖漿冷卻後迅速變硬就可以了。熬糖漿的時候，不要中途關火再次熬煮，不然是苦的。外面的糖葫蘆之所以能夠保存時間長久，是因爲加入添加劑；家裏做的糖葫蘆化得會更快些，最好隨喫隨做。大家喜歡喫什麼水果，就用什麼樣的水果。

美好的時光總是那麼快過去，今天這道美食到這裏就做結束了，你看完學會了嗎？用普通的食材，做出最美味的餐食。如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！要是大家不知道每天喫什麼，歡迎關注我！每天跟大家分享好喫的食物，不見不散。