美食推薦：蟲草花玉米排骨湯、炫彩雞丁、香辣烤魚、紅燒牛腩土豆
美食就是生活，生活就是故事。把您的健康理想和美味尋找交給我們。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裏，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食喫前有期待、喫後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食喫起來纔有味道。世界各地美食文化博大精深。當我們有權遠離自然,享受美食的時候,最應該感謝的是這些通過勞動和智慧成就餐桌美味的人們。那麼今天，曉梅就給大家帶來一些美味佳餚的做法及步驟：
蟲草花玉米排骨湯
用料：排骨 500g、玉米 1根、幹蟲草花 10g、枸杞 30粒、姜（去皮） 幾片、
鹽 適量；
做法
1.幹蟲草花洗淨用涼水浸泡10分鐘。排骨洗淨過水焯一遍。玉米切小塊
2.鍋裏重新加足量水（用砂鍋最好），加入焯好的排骨，薑片，大火燒開後，加入瀝乾的蟲草花
3.轉中小火燉1.5小時，見湯汁明顯變黃，加入玉米和枸杞，繼續燉半個小時。（這時湯已是金黃色，非常漂亮，而且味道非常鮮美）出鍋前5分鐘加鹽即可
炫彩雞丁
用料：雞胸 塊、胡蘿蔔 根、玉米、青豆、姜；
做法
1.雞丁用老抽，生抽，胡椒粉抓勻，少少澱粉水抓勻，少少花椒油抓勻，油包水醃製30分鐘
2.蔬菜焯水八成熟；
3.炒雞丁不用放調料，蔬菜只放鹽；
香辣烤魚
用料：草魚、豆皮、金針菇、洋蔥、青椒、土豆、西蘭花、大蒜，花生米；
做法
1.草魚2斤左右，不要買太大的，不然不容易烤熟吧~魚從中間切開兩半；
可是我力氣太小魚骨頭太硬了，沒有切好啊~品相沒做好；
加料酒，生薑片，生抽，鹽，椒鹽粉，（可以加大蔥，因爲我不喜歡喫就沒有放）醃製1~2小時左右；
2.烤盤上面鋪層錫紙，把醃製好的魚放上去，我把魚頭切掉了 因爲不喫魚頭；
還有就是我太矯情了看着魚頭怪怪的，沒想到切掉更怪呃···(*^__^*)··
3.魚在烤的時候可以準備配菜，其實自己喜歡喫什麼菜我覺得都可以加進來；
我準備了豆皮，金針菇，洋蔥，青椒，土豆，西蘭花，大蒜，花生米；（看個人喜好加哦~）
4.等魚烤到25分鐘的時候，就可以開始炒料了，開炒的時候兼顧不了這麼多，所以炒的過程木有拍照；炒鍋裏多倒點油，因爲烤出來的魚也喫油比較厲害，這樣味道會更香。
油熱後，加豆豉，豆瓣，老乾媽辣椒油，幹辣椒，花椒，翻炒香香
然後把配菜依次加入鍋爆炒到五成熟。
5.把炒好的菜都倒在烤好的魚身上，油都滲透到了魚肉裏，超級香~然後再放入烤箱烤五分鐘，更加入味（我炒的太過了，菜有點軟了，洋蔥脆脆的更好喫）菜把魚都壓在底下看不到了~
把菜撥到一邊去，看魚皮都烤的焦焦的，華麗麗滴口水啊··
味道很贊，喜歡喫烤魚滴又覺得飯店不那麼放心的，可以在家嘗試做下
烤箱用的海氏烤箱C40，200度烤了35分鐘 ，最後用上火再當烤5分鐘魚皮會焦焦脆脆的
紅燒牛腩土豆
用料：牛腩 500g、土豆 500g、薑片 適量、八角 1個、香葉 2片、花椒 一小撮、幹辣椒 5個、老抽 15ml、料酒 15ml、鹽 4g、糖 2g；
做法
1.牛腩洗淨，瀝乾水份備用（個人建議買帶點肥肉的牛腩，燉出來會更香）；
2.鍋熱後倒少量油，待油溫燒到七成熱時，放牛腩煸炒；
3.當牛腩的血水徹底炒幹直至出現焦糖色後，調中小火，加入薑片、八角、香葉、花椒和幹辣椒炒勻；
4.當調料炒出香味後，烹入料酒炒勻；再倒入老抽炒至牛腩均勻裹上色；
5.加入足量開水大火燒開後，撇去浮沫，蓋上蓋轉小火燜燒。
6.燒牛腩的同時，土豆去皮洗淨，切成與牛腩大小相當的塊，入油鍋中炒至表面微焦；
7.當牛腩燒至軟爛後，將炒好的土豆加入牛腩鍋中，繼續燜10-20分鐘，最後調入鹽和糖拌勻後大火收汁即可；
看到這裏，你是不是已經學會了呢，趕快動手實踐一下吧。人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。歡迎大家點贊，收藏，轉發。#蟲草花#牛腩#土豆收藏
炫彩雞丁
用料：雞胸 塊、胡蘿蔔 根、玉米、青豆、姜；
做法
1.雞丁用老抽，生抽，胡椒粉抓勻，少少澱粉水抓勻，少少花椒油抓勻，油包水醃製30分鐘
2.蔬菜焯水八成熟；
3.炒雞丁不用放調料，蔬菜只放鹽；
香辣烤魚
用料：草魚、豆皮、金針菇、洋蔥、青椒、土豆、西蘭花、大蒜，花生米；
做法
1.草魚2斤左右，不要買太大的，不然不容易烤熟吧~魚從中間切開兩半；
可是我力氣太小魚骨頭太硬了，沒有切好啊~品相沒做好；
加料酒，生薑片，生抽，鹽，椒鹽粉，（可以加大蔥，因爲我不喜歡喫就沒有放）醃製1~2小時左右；
2.烤盤上面鋪層錫紙，把醃製好的魚放上去，我把魚頭切掉了 因爲不喫魚頭；
還有就是我太矯情了看着魚頭怪怪的，沒想到切掉更怪呃···(*^__^*)··
3.魚在烤的時候可以準備配菜，其實自己喜歡喫什麼菜我覺得都可以加進來；
我準備了豆皮，金針菇，洋蔥，青椒，土豆，西蘭花，大蒜，花生米；（看個人喜好加哦~）
4.等魚烤到25分鐘的時候，就可以開始炒料了，開炒的時候兼顧不了這麼多，所以炒的過程木有拍照；炒鍋裏多倒點油，因爲烤出來的魚也喫油比較厲害，這樣味道會更香。
油熱後，加豆豉，豆瓣，老乾媽辣椒油，幹辣椒，花椒，翻炒香香
然後把配菜依次加入鍋爆炒到五成熟。
5.把炒好的菜都倒在烤好的魚身上，油都滲透到了魚肉裏，超級香~然後再放入烤箱烤五分鐘，更加入味（我炒的太過了，菜有點軟了，洋蔥脆脆的更好喫）菜把魚都壓在底下看不到了~
把菜撥到一邊去，看魚皮都烤的焦焦的，華麗麗滴口水啊··
味道很贊，喜歡喫烤魚滴又覺得飯店不那麼放心的，可以在家嘗試做下
烤箱用的海氏烤箱C40，200度烤了35分鐘 ，最後用上火再當烤5分鐘魚皮會焦焦脆脆的
紅燒牛腩土豆
用料：牛腩 500g、土豆 500g、薑片 適量、八角 1個、香葉 2片、花椒 一小撮、幹辣椒 5個、老抽 15ml、料酒 15ml、鹽 4g、糖 2g；
做法
1.牛腩洗淨，瀝乾水份備用（個人建議買帶點肥肉的牛腩，燉出來會更香）；
2.鍋熱後倒少量油，待油溫燒到七成熱時，放牛腩煸炒；
3.當牛腩的血水徹底炒幹直至出現焦糖色後，調中小火，加入薑片、八角、香葉、花椒和幹辣椒炒勻；
4.當調料炒出香味後，烹入料酒炒勻；再倒入老抽炒至牛腩均勻裹上色；
5.加入足量開水大火燒開後，撇去浮沫，蓋上蓋轉小火燜燒。
6.燒牛腩的同時，土豆去皮洗淨，切成與牛腩大小相當的塊，入油鍋中炒至表面微焦；
7.當牛腩燒至軟爛後，將炒好的土豆加入牛腩鍋中，繼續燜10-20分鐘，最後調入鹽和糖拌勻後大火收汁即可；
看到這裏，你是不是已經學會了呢，趕快動手實踐一下吧。人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。歡迎大家點贊，收藏，轉發。
