牛奶大家都不陌生，它給人的印象是“補鈣之王”、”白色血液“。

牛奶可以說是飲食界中的“萬人迷”了，從牙牙學語的小朋友，到步履蹣跚的爺爺奶奶，都不乏牛奶的忠實者。

儘管牛奶備受讚譽，可真到了喝奶時，還是會冒出一堆糾結：

牛奶每天喝多少好？能當水喝嗎？

牛奶配雞蛋當早餐，可以嗎？

睡前喝牛奶能助眠嗎？

……

總之，所有的糾結，都匯成了一個問題：牛奶，到底怎麼喝纔對？

今天，我們就來尋找其中的真相。

01牛奶要不要天天喝？

根據中國居民膳食指南建議，成年人每天需要攝入800㎎鈣。

一杯300ml的牛奶，大約能提供312㎎鈣，也只佔到標準攝入量的40%左右。

如果不喝牛奶，少攝入的這部分鈣還真不好補。

綠葉蔬菜中鈣含量是很豐富，但也不能多喫，根據中國居民平衡膳食寶塔建議，每天最多能喫250g，相當於250㎎左右的鈣質，而綠葉蔬菜中的草酸含量又高，會妨礙鈣質的吸收和利用。

豆製品鈣含量也很豐富，但每天最多能喫100克左右，也就相當於攝入138㎎鈣。

所以，爲了補足鈣，牛奶還是要天天喝的。

02拿牛奶當水喝好嗎？

很多人或許有這樣疑問，“牛奶營養豐富，又能補鈣，拿它當水喝有什麼不好”？

牛奶除了鈣外，也含有“飽和脂肪酸”，是導致動脈硬化、冠心病等疾病的主要成分。

因此，拿牛奶當水喝是不成的，牛奶雖好，但也要控量。

建議3歲以上兒童或成年人，每天最多喝一杯300ml牛奶和一小杯150ml酸奶，奶製品每天的攝入量不能超過300克。

03牛奶越濃營養越高？

牛奶越濃，並不代表營養就越高。

牛奶所謂的“濃”，不是營養有多高，而是牛奶中加入了香精、增稠劑等添加劑，使得牛奶味道變得“香濃”。

因此，不必刻意追求濃稠香滑的口感。

在沖泡奶粉的時候，也不必刻意多加奶粉，否則乳糖含量超標，反而會加重孩子腎臟負擔，正確的做法是，衝奶粉時，嚴格控制水、粉比例。

04空腹不能喝牛奶嗎？

傳言說空腹不能喝牛奶，一是空腹喝奶，奶中的蛋白質會浪費掉；二是空腹喝奶可能會造成胃部不適，會拉肚子。

其實，一般情況下，空腹喝牛奶並不會損傷身體，損失的鈣物質也可以從食物中攝取補充。

如果空腹喝奶出現腹瀉問題，可能是 “乳糖不耐受”引起的，那就在喝奶前喫點澱粉類的食物，如饅頭、麪包。

05睡前喝牛奶助睡眠？

很多人選擇晚上喝牛奶，是希望能夠提高睡眠質量。

牛奶中所含的色氨酸可以安定精神，有助於睡眠，但效果並不大，還不如喝一杯中藥茶，如金瀝竹天使·安康茶，對睡眠的幫助大呢。

喝牛奶，主要是爲了補鈣，所以什麼時候喝都可以，當然也可以晚上喝，可以彌補中老年人夜間低血鈣狀態。

所以，牛奶不必非晚上喝，可根據自身情況而定。

06牛奶加熱破壞營養？

加熱肯定會損失一點兒營養，但也不會損失太多，所以不用擔心。

市面上銷售的牛奶，都是經過殺菌處理的，沒必要再次加熱，但是生鮮牛乳必須經過加熱煮沸後喝。

另外，冷藏在冰箱裏的牛奶，臨喝前用微波爐稍微加熱一下，待溫度和體溫差不多了再喝，以免貪涼導致腹瀉。

因此，不建議喝冷牛奶，會引起激腸胃不適，更不便於吸收。

07牛奶加糖可促進消化？

牛奶加不加糖，和消化關係不大。

牛奶加糖可以改善一下口感，如果覺得牛奶有腥味，可以適量加點糖，也可以加巧克力、咖啡、蜂蜜調味，但也不要加的太多，否則會攝入過多的熱量。

小孩子喫多太多糖，會刺激孩子的味蕾，讓他們從小養生喫甜食的不良習慣。

因此，建議每100毫升牛奶最多加8克糖。

08牛奶配雞蛋當早餐喫？

牛奶和雞蛋都含有很高的營養價值，如果搭配一起喫，會不會一上午都精神滿滿呢？

事實上卻恰恰相反。

牛奶、雞蛋的蛋白質含量是很高，但飽腹感也很強，喫完了基本上就喫不下別的東西了。

這樣，因體內缺少動力來源的葡萄糖，使得精神不振、昏昏沉沉的。

所以，牛奶還是不要和雞蛋一起喫爲好。

牛奶、全麥麪包加果蔬，或者雞蛋、麥片粥加果蔬，都是不錯的早餐搭配。

牛奶營養雖高，但喝法不對，也可能會損害健康，關於牛奶的8個真相，越早知道越好。

在這裏還要提醒一下大家，喝奶也要適量，建議成年人每天喝300克牛奶，以補充人體所需的蛋白質和鈣。

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