記憶中的芹菜炒肉片和西紅柿雞蛋湯，冬季把西紅柿放在瓶子裏保鮮

小時候的記憶中，我是不喫西紅柿和芹菜的，因爲他們有邪味。喫芹菜的姻緣是進城找父親，那時沒有電話，到父親單位時他已經出差了，父親的同事叔叔從伙房給我打了一份芹菜炒肉，一個饅頭；一萬個不願意喫，叔叔的熱情讓我不能說什麼，只好向叔叔要了一頭大蒜，藉着大蒜一口氣把一盤芹菜肉喫完了，從此以後也再也沒有禁食過芹菜，謝謝叔叔啦。

小時候的西紅柿還很少，常常做湯用；那時莊稼(70一80年代)還基本上沒有化肥農藥，印象中後來纔有美國二胺，1605；那時的西紅柿氣味比現在的西紅柿味衝、味大，我也喫不了，但生喫可以。後來人們爲了冬季能喫得上西紅柿，便在夏天把西紅柿放在鍋裏蒸一下，密封后放在瓶子裏，等到冬季來臨時便可以喫得上酸爽可口的西紅柿了。

現在想起來那時是不是很挑食，但現在最喜歡喫的就是西紅柿炒雞蛋，也喜歡喫自己長熟的西紅柿，咬上一口，汁水四溢，酸甜爽口。