自制麻辣香鍋，香辣過癮，家裏人說還能喫兩碗米飯
最近的天氣都是悶悶的，又到了雨季的時候，就想喫點香辣的食物解解饞。今天小飯桌教大家一道人人愛喫的麻辣香鍋，巨費米飯，下雨天喫一碗米飯搭配香辣過癮的麻辣香鍋，太過癮了。
【麻辣香鍋】
食材：
各類蔬菜、丸子、海鮮、香菜、西藍花、玉米、大蝦、藕片、土豆片、金針菇、香菇，紅薯粉等等。
底料：牛油火鍋底料，郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜，花椒，紅辣椒。
做法：
1、大蝦去掉蝦線洗淨。玉米下鍋多煮一下，將準備的蔬菜煮熟，稍微燙一下就好了，燙久了炒的時候容易碎掉。紅薯粉提前放進溫水中泡軟，煮1分鐘就可撈出過涼水備用。
2、鍋中放少許油，加入蔥薑蒜炒香，放入紅辣椒和花椒炒香，這時候放入大蝦炒至變紅色。
3、鍋中加入牛油火鍋底料一小塊，郫縣豆瓣醬2勺，放入左右煮好的蔬菜和丸子翻炒均勻，出鍋前撒上白芝麻，香菜和芹菜段翻炒出鍋即可。
超級下飯的麻辣香鍋，自己在家做的好喫又實惠。
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