蒜蓉蠔油菜心

圖文 |噬血gg

菜心1把蒜頭4瓣水澱粉2勺油少許鹽1勺蠔油1勺生抽1勺白糖1勺

做法

1. 菜心根部老的部分去皮。2. 剁點蒜蓉備用。3. 一勺蠔油，一勺生抽，一勺白糖，兩勺水澱粉，攪拌均勻。4. 起鍋燒水，加入一勺鹽，一勺食用油（煮出來的菜心纔會翠綠）。5. 水開下入菜心，汆熟，差不多一分鐘即可。6. 菜心撈出裝盤。7. 另起鍋，少許油，下入蒜蓉爆出香味。8. 倒入調好的碗汁，大火煮至粘稠。

9. 淋在菜心上面即可。

小竅門：

煮菜心加入鹽和油可以保證菜心的翠綠。

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