架不住神獸們要喫肉肉的要求，所以今天晚餐就炒了這道紅燒香菇雞翅根。

反正是要喫肉肉，雞翅根也算是肉肉，誰讓現在的二師兄身價水漲船高，搞得都快喫不起肉了……

好在雞肉價格不貴，尤其是雞翅根，在搞特價的時候還可以買一些回來打打牙祭，好啦，看下圖，這是我辛苦一下午的成果

首先要準備好以下所需材料

原材料1、雞翅根400克（7個），香菇20個左右，姜一小塊，大蒜頭一個～

原材料2（調味料）、油，鹽，雞精，生抽，老抽胡椒粉，料酒～

做法步驟如下

1、姜塊洗乾淨切片，大蒜頭去皮切片，幹香菇洗乾淨泡水備用～

2、雞翅根泡水洗乾淨之後瀝乾水分放碗裏，加入切好的薑片和大蒜頭，再依次放入兩勺料酒，一勺生抽以及一勺胡椒粉用手抓勻雞翅根之後，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏2小時醃漬入味～

3、雞翅根醃漬好之後，鍋內放適量油燒熱燒紅之後倒入雞翅根（醃漬析出的湯汁底濾出來，雞翅根下鍋要擠出醃料水份）煎炒，雞翅根中火要煎至雞翅根表面金黃，然後放入泡發好的香菇，

4、待鍋內炒出香菇香味兒之後倒入之前泡發過的香菇水，再依次放入一勺鹽，一勺精和一小半勺老抽，蓋上蓋子中火悶煮十分鐘，待湯汁快收幹即可出鍋，一道紅燒香菇雞翅根就做好了！開喫吧，神獸們

其實雞翅根醃漬好之後，我嫌它塊頭大，所以改刀了，一個雞翅根切一刀分成兩半了，帖子裏忘記說了，但是喜歡喫大塊都可以不用改刀

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