我是一個非常喜歡喫冷麪的人，記得在高中的時候，總是帶上幾個朋友就去冷麪點裏面喫冷麪，那邊的老闆都已經認識我了，每次我去都會多給我放點我喜歡喫的辣白菜。尤其在夏天喫上一碗冰冰涼的冷麪簡直就是太舒爽了，有的時候冷麪的湯裏面還有冰碴子呢，解渴又消暑。

後來在手機裏面看韓劇，韓國的人也是非常喜歡喫冷麪的。因爲自己喜歡喫呀，所以後來就自己在網上買麪條，然後回家來自己調汁自己做。最近我都在減肥，還算是比較有成效的，一直都在喫比較低脂肪，低熱量的食物，但是夏天來了還是想喫冷麪怎麼辦？有跟我一樣煩惱的小夥伴看過來啦，學會我這個冷麪做法，保證你喫到飽肚也不增肉。

做法還是比較簡單的，調料什麼的放的也不是很豐富，就是原汁原味的牛肉湯，就連白糖都是我選好的零卡糖，配菜也沒有放我最喜歡喫的辣白菜，因爲辣白菜的熱量比較高，都是減肥的時候喫的一些低熱量的食物，黃瓜，西紅柿，雞蛋等。不說那麼多了，趕緊來學一學這個面到底怎麼做的吧。

【菜名】：低脂酸甜牛肉湯蕎麥冷麪

【所需食材】：蕎麥冷麪300克，西紅柿2個，黃瓜1根，牛肉10片，芝麻適量，蘋果片適量，胡蘿蔔片適量，黃瓜片適量，洋蔥適量，鹽適量，醋50克左右，零卡糖50克。

【製作步驟】：

1、牛肉是提前煮好的，煮牛肉的湯不要扔掉把上面的浮沫撇去，最好可以過濾一下到小碗裏面，然後將胡蘿蔔片，蘋果片，黃瓜片還有洋蔥都放進牛肉湯裏面，同時再加入醋，醬油，適量的鹽，零卡糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜放進冰箱裏面冷藏一個晚上。

2、蕎麥麪也是需要提前用清水泡好的，不然就成坨，煮出來就軟硬不同了。提前泡一下一會煮的時候時間也會縮短。鍋裏面燒水，把雞蛋放進去煮熟。

3、煮好的牛肉拿出來切成片，減肥的時候喫牛肉的話是補充蛋白質的，對身體好的。西紅柿跟黃瓜洗乾淨，西紅柿切成片，黃瓜切成絲。

4、放進冰箱裏面的牛肉湯泡好以後，過濾一下，只留湯就行。

5、鍋裏面燒水，一定要把水燒開以後把蕎麥麪下進去，提前泡好的面煮1分鐘撈出來就可以了，本身冷麪就不適合煮的時間太長。撈出來以後過一下冷水，多過兩遍直到沒有膩感爲止。

6、洗過兩遍的冷麪放進剛纔泡好的牛肉湯裏面。

7、雞蛋切開兩半，把剛纔切好的配菜也同樣放進冷麪上面擺一下，最後撒上白芝麻，喜歡喫香菜的還可以放點香菜，這樣蕎麥冷麪就做好了，非常的簡單。

【小貼士】：

1、牛肉湯底的調味料用量可以自己隨意的來調配，想喫的酸一點就放點醋，喜歡喫辣的還可以放點辣椒油。

2、蕎麥本身就是比較助消化的，做成麪條喫起來一點也不會有負擔。

3、冷麪女孩子還是要少喫，畢竟是冷的食物，對身體不好。

【文案編輯】：目海食喫貨日記#冷麪#牛肉湯#西紅柿收藏

【菜名】：低脂酸甜牛肉湯蕎麥冷麪

【所需食材】：蕎麥冷麪300克，西紅柿2個，黃瓜1根，牛肉10片，芝麻適量，蘋果片適量，胡蘿蔔片適量，黃瓜片適量，洋蔥適量，鹽適量，醋50克左右，零卡糖50克。

【製作步驟】：

1、牛肉是提前煮好的，煮牛肉的湯不要扔掉把上面的浮沫撇去，最好可以過濾一下到小碗裏面，然後將胡蘿蔔片，蘋果片，黃瓜片還有洋蔥都放進牛肉湯裏面，同時再加入醋，醬油，適量的鹽，零卡糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜放進冰箱裏面冷藏一個晚上。

2、蕎麥麪也是需要提前用清水泡好的，不然就成坨，煮出來就軟硬不同了。提前泡一下一會煮的時候時間也會縮短。鍋裏面燒水，把雞蛋放進去煮熟。

3、煮好的牛肉拿出來切成片，減肥的時候喫牛肉的話是補充蛋白質的，對身體好的。西紅柿跟黃瓜洗乾淨，西紅柿切成片，黃瓜切成絲。

4、放進冰箱裏面的牛肉湯泡好以後，過濾一下，只留湯就行。

5、鍋裏面燒水，一定要把水燒開以後把蕎麥麪下進去，提前泡好的面煮1分鐘撈出來就可以了，本身冷麪就不適合煮的時間太長。撈出來以後過一下冷水，多過兩遍直到沒有膩感爲止。

6、洗過兩遍的冷麪放進剛纔泡好的牛肉湯裏面。

7、雞蛋切開兩半，把剛纔切好的配菜也同樣放進冷麪上面擺一下，最後撒上白芝麻，喜歡喫香菜的還可以放點香菜，這樣蕎麥冷麪就做好了，非常的簡單。

【小貼士】：

1、牛肉湯底的調味料用量可以自己隨意的來調配，想喫的酸一點就放點醋，喜歡喫辣的還可以放點辣椒油。

2、蕎麥本身就是比較助消化的，做成麪條喫起來一點也不會有負擔。

3、冷麪女孩子還是要少喫，畢竟是冷的食物，對身體不好。

【文案編輯】：目海食喫貨日記

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