昨夜一場大雨之後帶來了秋天，驚喜之餘夾雜着一絲惆悵，因爲，淅瀝淅瀝已經連續下了一週，或許是因爲夏天要走了，秋天不知道它要去哪怕它路上太渴，以此來表達不捨。

下雨的這幾天在家裏偷偷練了許多菜，其中一道就是日式菜品壽喜燒，上次失敗以後，經過反覆試驗，終於反覆調出了味道相似的湯底。

壽喜燒（すき焼き）分爲關西版和關東版，關東版先煎肉喫，後煮菜，今天依舊是關西喫法，因爲我沒有鑄鐵鍋。

材料：肥牛、娃娃菜、金針菇、香菇、豆腐、可生喫的無菌雞蛋

湯底：100ml的杯子，一杯味淋、一杯清酒、半杯海鮮醬油、半杯蜂蜜、兩杯水

步驟：

湯底煮開煮開後放一旁備用

豆腐切塊煎至兩面金黃

砂鍋鍋底鋪娃娃菜，把肉菜擺在鍋裏

把湯底倒入砂鍋中，蓋蓋煮五分鐘

雞蛋打散，將熱騰騰的肉讓入其中，能夠迅速降溫，而且增加滑嫩的口感

降溫的天氣，坐在竈臺邊喫着壽喜燒，整個人暖和了起來

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