重庆的这家苍蝇小店,21年专注于卖鱼,老重庆人都吃过!四川、重庆这里有很多美食,蜀地一直被誉为天府之国,物产很丰富,这都为制作美食创造了条件。来四川、重庆旅游的很多游客来了之后都不想走了,这里的美食实种类实在是太多了,而且味道都很不错。现代信息发达,不少人打卡美食,形成一种强大的连锁效应,只要一两个食客来了,其他很多人看了视频或者是介绍也来了,为的就是尝尝到底有没有说的那么好吃,重庆就有这么一家网红鱼馆,位置还很特殊,在一个防空洞里面,来吃鱼的人实在是太多了,老板不得不多雇好几个服务员来帮忙。

这家店的招牌并不不显眼,名字也一般,叫做“曾老幺鱼馆”,进门之后就被火爆的景象所震惊,几乎是座无虚席,尤其是晚上,来晚了可就下班了,所以要是想吃这里的鱼的话,最好是来早一点,这样才有座位。老板很热情,她说这间店已经开了20多年了,来这里的有熟客也有很多来旅游的,特地来店里尝尝。这几年来旅游的人很多,所以生意和以前相比更好了,之前店里只要两个服务员就可以,现在四个人都忙不过来了。

曾老幺鱼馆最出名的就是邮亭鲫鱼了,很多人也是为了邮亭鲫鱼来到这家店的。这家鲫鱼是论斤卖的一斤三十五块钱,一斤如果是比较大的鲫鱼是两条, 小的鲫鱼大概能有三条,一般都是两条,半斤一条的。邮亭鲫鱼做好之后,装在一个不锈钢盆里面,盆不大,除了鲫鱼,里面剩下的就是红油汤,鲫鱼吸收了汤之后,味道很不错,吃的时候老板会给一个鱼型的盘子,里面是其他的酱料,把鱼放进盘子里面吃就比较方便了。

吃的时候蘸着酱料吃,鱼肉经过红油的浸泡之后,鱼肉特别的入味,吃一口满嘴的香味,其实小鲫鱼吃起来更加的鲜,鲫鱼虽然刺比较多,但是这里的鲫鱼吃起来还不错,刺比较软了,应该是经过特殊处理了,一般而言,鲫鱼的土腥味大,可是邮亭鲫鱼吃起来一点腥味都没有,原来是鱼的红油汤里面加入了很多大料,可以提味去腥的,小小的鲫鱼就可以看见厨师的手艺有多厉害。

其实越是这种市井小店,甚至有人称为苍蝇馆子,爱吃的人越多,因为老板重视的是食物本身的味道,不过这家店还好,卫生条件也还不错,您去吃过吗,欢迎积极留言!

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