重慶的這家蒼蠅小店,21年專注於賣魚,老重慶人都喫過!四川、重慶這裏有很多美食,蜀地一直被譽爲天府之國,物產很豐富,這都爲製作美食創造了條件。來四川、重慶旅遊的很多遊客來了之後都不想走了,這裏的美食實種類實在是太多了,而且味道都很不錯。現代信息發達,不少人打卡美食,形成一種強大的連鎖效應,只要一兩個食客來了,其他很多人看了視頻或者是介紹也來了,爲的就是嚐嚐到底有沒有說的那麼好喫,重慶就有這麼一家網紅魚館,位置還很特殊,在一個防空洞裏面,來喫魚的人實在是太多了,老闆不得不多僱好幾個服務員來幫忙。

這家店的招牌並不不顯眼,名字也一般,叫做“曾老幺魚館”,進門之後就被火爆的景象所震驚,幾乎是座無虛席,尤其是晚上,來晚了可就下班了,所以要是想喫這裏的魚的話,最好是來早一點,這樣纔有座位。老闆很熱情,她說這間店已經開了20多年了,來這裏的有熟客也有很多來旅遊的,特地來店裏嚐嚐。這幾年來旅遊的人很多,所以生意和以前相比更好了,之前店裏只要兩個服務員就可以,現在四個人都忙不過來了。

曾老幺魚館最出名的就是郵亭鯽魚了,很多人也是爲了郵亭鯽魚來到這家店的。這家鯽魚是論斤賣的一斤三十五塊錢,一斤如果是比較大的鯽魚是兩條, 小的鯽魚大概能有三條,一般都是兩條,半斤一條的。郵亭鯽魚做好之後,裝在一個不鏽鋼盆裏面,盆不大,除了鯽魚,裏面剩下的就是紅油湯,鯽魚吸收了湯之後,味道很不錯,喫的時候老闆會給一個魚型的盤子,裏面是其他的醬料,把魚放進盤子裏面喫就比較方便了。

喫的時候蘸着醬料喫,魚肉經過紅油的浸泡之後,魚肉特別的入味,喫一口滿嘴的香味,其實小鯽魚喫起來更加的鮮,鯽魚雖然刺比較多,但是這裏的鯽魚喫起來還不錯,刺比較軟了,應該是經過特殊處理了,一般而言,鯽魚的土腥味大,可是郵亭鯽魚喫起來一點腥味都沒有,原來是魚的紅油湯裏面加入了很多大料,可以提味去腥的,小小的鯽魚就可以看見廚師的手藝有多厲害。

其實越是這種市井小店,甚至有人稱爲蒼蠅館子,愛喫的人越多,因爲老闆重視的是食物本身的味道,不過這家店還好,衛生條件也還不錯,您去喫過嗎,歡迎積極留言!

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