土豆新喫法，不煮不燉，蒸一蒸烤一烤，美味嫩滑，孩子超喜歡
在超市買到個大飽滿的內蒙土豆，這種土豆易熟且面，最適合燉煮，做乾鍋土豆也不賴。不過今天，我們不煮不燉，而是換一種簡單又好喫的新喫法，土豆蒸一蒸烤一烤，美味又嫩滑，加上焦香培根和軟嫩花菇，再配上濃濃番茄醬，還有拉絲的芝士，口感獨特，營養豐富，孩子超喜歡。您要不要試試看？
牧羊人派
這款土豆派還有一個好聽的名字，叫做牧羊人派，是一種傳統的英國料理。雖然名字裏有個派字，但是它並沒有酥皮，配料中也不含麪粉。由於土豆中富含澱粉，很有飽腹感，一般可以作爲主食食用。所以如果一人食又犯懶的話，做這麼一盤也足夠一餐了。好了，話不多說，我們這就趕緊做起來吧！
食材清單：大個的面土豆1只，培根三片，花菇5朵，番茄醬3勺，淡奶油少許，馬蘇裏拉芝士碎、黑胡椒粉和食鹽適量。
如果不喜歡花菇，也可以換成其他易熟的蔬菜。牧羊人派也可以做成不加芝士的版本。作爲芝士控一枚，我的選擇當然不言而喻啦。
製作方法：
第一步：土豆洗淨、去皮、切成小塊，過下水去除多餘的澱粉，瀝乾水分，上鍋蒸蒸熟，儘量蒸得軟爛一些。大約上氣後15至20分鐘。
土豆上鍋蒸熟
第二步：蒸土豆的時候，我們處理培根和花菇。培根切小片、花菇切小丁。鍋內下底油，油溫熱後下入培根和花菇，中小火快速翻炒斷生，加入番茄醬和少許鹽拌勻即可關火。
培根、花菇斷生後加入番茄醬和少許鹽
快速翻拌均勻
第三步：烤盤刷少許植物油防粘，將炒好的培根和花菇均勻地鋪在烤盤底部。
炒好的培根和花菇鋪在烤盤底部
第四步：蒸好的土豆丁趁熱用勺子壓成泥，加少許淡奶油、黑胡椒粉和食鹽拌勻。不喜淡奶油可以替換成爲牛奶，但奶香味會稍遜。
土豆壓成泥、加淡奶油黑胡椒粉和鹽
調味第五步：拌好的土豆泥平鋪在烤盤上（炒好的培根番茄丁上面），用勺子抹平表面。
土豆泥鋪平
第六步：這一步芝士控請在土豆泥上面鋪滿馬蘇裏拉芝士碎，不喜芝士就不用了，可以用叉子在土豆泥表面劃出平行的紋路作爲裝飾。
撒馬蘇裏拉芝士碎
第十步：烤箱預熱，上下火，190度，放入中層烤制20分鐘左右，至芝士碎融化、表面金黃即可取出。
烤制
出爐之後香氣四溢，趁熱食用拉絲效果沒得說。一勺子挖下去，滿滿的培根、蘑菇、土豆和芝士，絕對能帶給你大滿足。做給小朋友喫的話，稍微降溫下再喫以免燙口，另外注意剛出爐的烤盤是很燙的，小心不要燙傷小嫩手！
今天這款製作簡單又鮮美可口的牧羊人派，您看着可還行？#土豆#培根#花菇收藏
土豆上鍋蒸熟
第二步：蒸土豆的時候，我們處理培根和花菇。培根切小片、花菇切小丁。鍋內下底油，油溫熱後下入培根和花菇，中小火快速翻炒斷生，加入番茄醬和少許鹽拌勻即可關火。
培根、花菇斷生後加入番茄醬和少許鹽
快速翻拌均勻
第三步：烤盤刷少許植物油防粘，將炒好的培根和花菇均勻地鋪在烤盤底部。
炒好的培根和花菇鋪在烤盤底部
第四步：蒸好的土豆丁趁熱用勺子壓成泥，加少許淡奶油、黑胡椒粉和食鹽拌勻。不喜淡奶油可以替換成爲牛奶，但奶香味會稍遜。
土豆壓成泥、加淡奶油黑胡椒粉和鹽
調味第五步：拌好的土豆泥平鋪在烤盤上（炒好的培根番茄丁上面），用勺子抹平表面。
土豆泥鋪平
第六步：這一步芝士控請在土豆泥上面鋪滿馬蘇裏拉芝士碎，不喜芝士就不用了，可以用叉子在土豆泥表面劃出平行的紋路作爲裝飾。
撒馬蘇裏拉芝士碎
第十步：烤箱預熱，上下火，190度，放入中層烤制20分鐘左右，至芝士碎融化、表面金黃即可取出。
烤制
出爐之後香氣四溢，趁熱食用拉絲效果沒得說。一勺子挖下去，滿滿的培根、蘑菇、土豆和芝士，絕對能帶給你大滿足。做給小朋友喫的話，稍微降溫下再喫以免燙口，另外注意剛出爐的烤盤是很燙的，小心不要燙傷小嫩手！
今天這款製作簡單又鮮美可口的牧羊人派，您看着可還行？
