去了一趟超市，看見熟食櫃檯上，有本地人叫做“渣”的一種豆製品，不太清楚外地有沒有，這次買的是這個樣子的

基本做法是用豆粕與綠葉蔬菜混蒸而來

綠葉蔬菜的選材比較隨意，這次買到的是用的茼蒿，比較常見的有：薺菜渣、芋頭菜渣（就是芋頭採收後的芋頭葉柄），甚至白菜渣。小時候並不愛喫，說起來，這也是困難時期誕生的做法，製作簡單，用的糧食比較少，只有一點豆子，能多加好多蔬菜進去，好混個肚兒飽，糊弄一頓過去。但是現在反而喜歡上了這個喫法，喫完腸道很舒服，懂得大家都懂得。

第一頓沒喫完，其實直接喫，味道確實太過於清淡，豆子的味道過於濃郁了

剩下的，咱們回鍋再炒一下。以前經常這麼做，甚至買回來不喫“原汁原味的”直接下鍋就炒了。因爲本身比較清淡，需要搭配的輔料主要是能提供油脂的香味，還可以加上海鮮的鮮味，加上鹽提鮮，加蔥花調色，就能達成目的

家裏沒有準備相應的食材，就家裏有什麼放什麼吧。五花肉切丁，下鍋煎出油脂，午餐肉切丁，下鍋炒香

放蔥花蒜末炒香

這裏多說幾句，家裏沒有海鮮類的食材了，不然的話，這會兒放花蛤肉、魷魚腿、蝦仁等等這一類的食材，能夠更加加分的

放“渣”進鍋翻炒，因爲比較食材較幹，容易扒鍋，所以可以適量點一點清水

加一點鹽調一下味道

成品出鍋！

好了，就是這樣。三餐四季，簡單生活。感謝大家的觀看，期待您的點贊和關注，咱們下期再見呀！

本文圖片我自己拍的哈

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