導語：大熱天，這早餐我家常喫，有玉米麪就能做，香軟味美，還助消化

不管是大人還是小孩，早餐都要堅持喫，而且儘量要選擇清淡少油，並且易於消化的，尤其是粗糧和細糧的搭配，整體的價值會更加高，玉米麪便是我家常喫的一種粗糧，其味道非常好，也非常適合做早餐，玉米麪薄餅便是我家非常受歡迎的一種，香軟味美，而且少油少糖，特別的健康，因爲有了粗糧的加入，可以幫助消化，非常適合容易積食的小朋友喫，玉米麪薄餅的製作非常方便，而且用料還簡單，掌握好方法便可輕鬆搞定，下面我便將這款快手早餐的做法詳細分享給大家。

玉米麪薄餅的做法：

備用食材：低筋麪粉20克，玉米麪50克，牛奶35克，玉米油15克，雞蛋2個，白砂糖10克；

製作過程：第一步，準備一個大碗，先將雞蛋磕入在碗中，加上白砂糖，用打蛋器將其攪打均勻，使得白糖可以融化在其中，同時將玉米油放入；

第二步，牛奶準備出需要的量，加入在雞蛋液中，充分攪拌均勻，低筋麪粉和玉米麪粉事先準備出適量，混合在一起，用篩網過濾一遍；

第三步，過濾好的粉放入在雞蛋液中，翻拌均勻，調成一個稀稠適中的牛奶蛋糊，準備好便可開始煎餅，平底不粘鍋準備出，置於火上將其燒熱；

第四步，平底鍋中刷上薄薄一層玉米油，用勺子舀一勺蛋糊放入在鍋中，整理稍微平整一些，小火開始慢慢煎，待將小餅的底部煎至定型的時候；

第五步，翻面繼續小火煎，直到兩面都煎好，便可將小餅盛出，按照這個方法依次做好所有的，煎好小餅後，根據個人的喜好搭配水果和酸奶，便可開始享用。

小編總結：這款深受大人小孩喜歡的早餐，家裏有玉米麪就能做，相信不少人知道玉米麪的豐富價值，便會在家中備着玉米麪，但卻一直被做法給難住了，其實玉米麪的烹飪並不難，大家可以多學習幾種不同做法，換着花樣喫，玉米麪窩窩頭、玉米麪餅、玉米麪發糕等都是不錯的選擇，玉米麪非常適合在早餐喫，幫助消化，不用擔心會積食，在大熱天更是不建議選擇過油的食物，這款健康的玉米麪餅便是不錯的選擇，我家這段時間經常會喫，家人都非常喜歡。烹飪小技巧：

1、這個方法做的玉米麪餅不會蓬鬆，如果喜歡蓬鬆口感的，可以加上一點泡打粉，或者是將雞蛋打發，效果都會很不錯，按照個人的喜好選擇便可；

2、玉米油可以換成用色拉油或者是其他沒有味道的食用油，否則口感會變差，牛奶按照個人平常喜歡喝的選擇便可，沒有固定的約束，兩種麪粉混合後，記得要用篩網過濾下，去掉雜質，做的小餅口感也會更加細膩；

3、煎餅的時候，用電餅鐺或者平底不粘鍋都可，刷上薄薄一層油就可以了，有模具的可以輔助下，做的小餅會更加圓，這款粗糧小餅搭配點水果喫，非常健康。

如果你認爲玉米麪的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！

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