如果家裏來了朋友，而且要在家裏喫飯，你們是不是也非常想拿出一道非常有面子的美食來招待朋友呢？今天就跟大家分享一道寓意非常好的美食，鵪鶉蛋麪條。這道鵪鶉蛋麪條，寓意着腰纏萬貫。這道美食不僅寓意非常好，味道也非常不錯。逢年過節或者是家裏來客人擺到餐桌上倍有面子。那麼咱們就一起去看一下這道鵪鶉蛋麪條的製作教程吧！

【鵪鶉蛋麪條】

【製作食材】麪條，鵪鶉蛋，食用油，麻辣鮮

【製作步驟】

1、準備適量的麪條，但不要準備掛麪。然後準備一小碗鵪鶉蛋，再準備適量的食用油，食用油多準備一點，因爲等一下要炸。再準備適量的麻辣鮮。今天教大家做的這個鵪鶉蛋麪條，雖然很好喫，很美味，但是所需要用到的材料卻不多，用來製作的材料就三種，麪條，鵪鶉蛋和麻辣鮮。全部準備完成之後，我們就可以來製作這道鵪鶉蛋麪條了。那麼廢話不說，直接開始今天的製作吧！

2、首先咱們先把鵪鶉蛋的外皮剝掉，如果你準備的是生的鵪鶉蛋，那麼就先將鵪鶉蛋煮熟，然後再把皮剝掉。剝去外皮之後先把它放到一個碗中。然後咱們用準備好的麪條把鵪鶉蛋纏繞起來。

3、用麪條均勻地纏在鵪鶉蛋的四周，最好是纏完之後看不到鵪鶉蛋了，只能看到麪條。纏完之後，咱們將最後的一頭給它固定住，不要讓麪條脫落下來。全部纏好之後，先把鵪鶉蛋麪條放到一個盤中備用。

4、炒鍋燒熱，多倒一點食用油。在放進鵪鶉蛋麪條之後食用油最好能夠完全沒過鵪鶉蛋麪條。用中火加熱食用油，等到油溫達到六成熱左右的時候把鵪鶉蛋放進去炸一下。

5、火候就一直保持中火就可以了，不要變了，慢慢地炸。用筷子不停地翻動，讓鵪鶉蛋受熱均勻，等到麪條和鵪鶉蛋都定型了之後再轉成小火，慢慢炸，炸到表面金黃之後，咱們將它撈出來，放到一個盤中。

6、撈出來的時候還是和之前一樣，先把油控掉，因爲如果殘留的食用油太多的話，喫一兩顆還好，喫多了，肯定會覺得很膩。全部撈出來並控完油之後，咱們給它撒上一些麻辣鮮。一道非常美味，寓意着腰纏萬貫的鵪鶉蛋麪條就這樣完成了，是不是非常的簡單？你喜歡嗎？如果你也很喜歡的話，那就抓緊時間準備各種材料來做一下吧。

【小貼士】

1、麪條不要纏繞的太多了，能夠均勻地纏上一層就可以了。

2、麻辣鮮不要撒得太多了，要根據自己的口味來添加。

3、在炸鵪鶉蛋麪條的時候，一定要把油溫控制好了，將鵪鶉蛋麪條炸到非常酥脆，但是又沒有糊的狀態。這樣喫起來，外面的麪條是非常酥脆的，裏面的鵪鶉蛋非常嫩。口感上起到互補的作用，非常好喫。

好了，今天的美食就和大家分享到這裏了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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