立秋過後，我們要更加註意自己的身體，尤其是今年的立秋，還是個“晚秋”，就是入秋了，天氣還是一直很熱的意思！所以我們今年的立秋，更是需要好好地對我們的身體進行滋潤呵護，在秋意到來的時候，有更好的抵抗力！

所以我們在立秋過後，我們在飲食上也要好好的下功夫！要多喫一些營養豐富，而且又能防住秋燥的食物，我們不僅僅是要在飯菜上下功夫，而且我們還要加強一些水果的攝入，來補充我們自身的營養哦！給大家分享一下我們在立秋過後，經常喫的“三菜、兩湯、兩果、一粗糧吧”

三大菜

蒸排骨

食材：前排一根、薑絲、鹽、雞粉、料酒、生抽、幹香菇

做法：

①，幹香菇加入水，提前浸泡半個小時，香菇切碎備用

②，排骨清洗乾淨，加入鹽、雞粉、生抽醃製10分鐘，再加入適量澱粉，抓拌均勻放一旁備用

③，把切好的薑絲擺在盤子的底部，再鋪上一層香菇

④，均勻的把排骨擺放上去，再鋪上一層薑絲和香菇

⑤，鍋中放水，水冒氣後，把排骨放入蒸鍋中，中小火蒸20分鐘左右即可

⑥，打開鍋蓋後，撒上蔥花，即可開喫！

肉末豆腐蒸雞蛋

食材：內脂豆腐一塊、雞蛋、肉末、鹽、生抽、雞粉、料酒、蠔油、蒜末、薑末、洋蔥碎、小米辣、香菜、蔥花

做法：

①，把肉剁成肉末，爲了方便，我在買肉的時候，讓老闆加工成肉末了，回來可以省不少時間，把肉末放在碗裏，加入料酒、生抽、鹽、雞粉、蠔油等配料，醃製10多分鐘左右

②，把雞蛋敲入碗中，加入兩小勺清水，打散之後，攪拌均勻，把表面的小泡沫，用勺子撈走

③，把內脂豆腐拿出來，用清水清洗一遍，把豆腐稍微切一切，倒入剛剛靜置好的雞蛋液

④，放入蒸鍋中，蓋上蓋子，大火煮至冒氣後，轉中小火蒸10分鐘左右即可，拿出放一旁備用

⑤，鍋中放油，油溫7成熱，加入薑末、蒜末、洋蔥末、小米辣，把配料的香味爆香出來

⑥，配料的香味爆香之後，把醃製好的肉末，放入鍋中，炒至肉末變色，加入適量的生抽和水，把肉末燜煮片刻，讓肉末入味！

⑦，等肉末的湯汁稍微濃稠一些，撒上香菜和蔥花，喜歡醬汁濃郁的，可以加點澱粉勾芡一下，接着就可以把肉末撒在剛剛蒸好的豆腐上面了!!!

杏鮑菇炒牛排粒

食材：牛排、杏鮑菇、料酒、生抽、鹽、雞粉、黑椒粉、辣椒

做法：

①：我們把牛排從冰箱拿出來解凍一下，只需要解凍至8成軟即可！我們可以跟包裝袋一起泡在水裏，等解凍之後再把包裝撕開，避免牛排泡水太久，變色、變味！

②：我們把解凍好的牛排，撕開包裝，清洗掉表面的血水，再用刀切成大小均勻的粒狀，大小最好保持差不多，這樣好看又好煎

③：杏鮑菇清洗乾淨，把杏鮑菇身上發黃和尾部都切除，再改刀也切成粒狀即可

④：鍋中放少許的油，油溫八成熱，把牛排粒，放入鍋中，中小火慢煎，把兩面煎至金黃即可

⑤：放入杏鮑菇，翻炒片刻，加入料酒、鹽、雞粉、生抽翻炒翻炒，加少許的水避免焦鍋

⑥：再加入黑胡椒粉，胡椒粉要根據個人的口味來增加，喜歡重口味的就撒多點，黑胡椒味會特別香濃也入味！

⑦：把小米辣和少許西蘭花放入鍋中，翻炒片刻，即可裝盤啦！

兩大湯

苦瓜黃豆骨頭湯

食材：苦瓜、骨頭、黃豆一把、鹽少許、薑片

步驟：

①，把苦瓜去芯，切成塊狀，黃豆提前泡發（黃豆如果沒有提前泡發，也可以放入開水煮一下！）

②，把骨頭放入鍋中，焯去血水，這樣湯就不會有血沫飄在上面

③，把骨頭和黃豆放入鍋中，燉煮30分鐘之後，加入苦瓜，再燉煮10分鐘後即可！

④，出鍋的時候，加點鹽即可，一道非常鮮美濃郁的苦瓜湯就做好啦！

清補涼湯

食材：清補涼（這個是自己搭配的，用紅棗、薏米、枸杞、淮山幹、蓮子、玉竹等藥材搭配，不知道怎麼搭配的小夥伴，自己可以買現成的料包）、一根大骨、適量的鹽做法：

①：把清補涼清洗乾淨，薏米和其它比較硬一些的材料，可以提前浸泡10多分鐘左右！

②：把大骨放入鍋中，煮去血水，清洗乾淨以後備用，大骨的油會多一些，不喜歡油多的，建議買一些油少的部位，比如龍骨、扇骨這類的骨頭

③：浸泡好以後，我們把控幹，然後放在鍋中，把骨頭放在鍋裏，蓋上蓋子，大火煮開以後，轉中小火燉煮40分鐘左右！

④：出鍋以後，加入少許鹽即可！不需要添加很多調味料，只需要少許鹽，就能把湯的鮮美體現出來！

粗糧

藜麥

藜麥作爲我們現在日常生活中非常常見的一種粗糧，爲什麼在立秋之後，我們還要經常喫藜麥呢？其實現在我們日常的生活條件大部分的人都已經非常不錯了！我們在立秋的時候，也不需要大量的補秋膘了！所以我們在立秋的時候，更是要增加一些粗糧的攝入，就比如“藜麥”！

爲什麼要選擇藜麥呢？

因爲藜麥也被我們稱爲“超級食物”，是因爲它含有的營養非常的全面！藜麥含有非常的膳食纖維，我們多喫可以幫助腸道的運作，而且藜麥含有的維生素和礦物質也非常豐富，對我們的身體非常有益處，還有藜麥特別適合中老年、小朋友和健身減肥的人士喫，因爲它的蛋白質可高達20%左右，而且熱量也很低！多喫能補充營養又不會長肉哦！

如果你還沒喫過藜麥，不妨給家人們試一下這款有着“超級食物”美譽的藜麥吧！

回來直接跟米飯一起搭配着煮、煮粥、煮好涼拌、做饅頭都是非常不錯的！喫着特別香，我就喜歡直接煮成飯，喫着還有淡淡的粗糧香呢！

現在價格也只要19.5，買一份送一份，共發兩份！

上面的這款菜，都是營養非常豐富的，而且特別適合在立秋這段時間喫，能夠很好的補充我們自身的營養，又不害怕秋燥！

記得要跟家裏人分享哦！#肉末#生抽#雞粉收藏

⑥，打開鍋蓋後，撒上蔥花，即可開喫！

肉末豆腐蒸雞蛋

食材：內脂豆腐一塊、雞蛋、肉末、鹽、生抽、雞粉、料酒、蠔油、蒜末、薑末、洋蔥碎、小米辣、香菜、蔥花

做法：

①，把肉剁成肉末，爲了方便，我在買肉的時候，讓老闆加工成肉末了，回來可以省不少時間，把肉末放在碗裏，加入料酒、生抽、鹽、雞粉、蠔油等配料，醃製10多分鐘左右

②，把雞蛋敲入碗中，加入兩小勺清水，打散之後，攪拌均勻，把表面的小泡沫，用勺子撈走

③，把內脂豆腐拿出來，用清水清洗一遍，把豆腐稍微切一切，倒入剛剛靜置好的雞蛋液

④，放入蒸鍋中，蓋上蓋子，大火煮至冒氣後，轉中小火蒸10分鐘左右即可，拿出放一旁備用

⑤，鍋中放油，油溫7成熱，加入薑末、蒜末、洋蔥末、小米辣，把配料的香味爆香出來

⑥，配料的香味爆香之後，把醃製好的肉末，放入鍋中，炒至肉末變色，加入適量的生抽和水，把肉末燜煮片刻，讓肉末入味！

⑦，等肉末的湯汁稍微濃稠一些，撒上香菜和蔥花，喜歡醬汁濃郁的，可以加點澱粉勾芡一下，接着就可以把肉末撒在剛剛蒸好的豆腐上面了!!!

杏鮑菇炒牛排粒

食材：牛排、杏鮑菇、料酒、生抽、鹽、雞粉、黑椒粉、辣椒

做法：

①：我們把牛排從冰箱拿出來解凍一下，只需要解凍至8成軟即可！我們可以跟包裝袋一起泡在水裏，等解凍之後再把包裝撕開，避免牛排泡水太久，變色、變味！

②：我們把解凍好的牛排，撕開包裝，清洗掉表面的血水，再用刀切成大小均勻的粒狀，大小最好保持差不多，這樣好看又好煎

③：杏鮑菇清洗乾淨，把杏鮑菇身上發黃和尾部都切除，再改刀也切成粒狀即可

④：鍋中放少許的油，油溫八成熱，把牛排粒，放入鍋中，中小火慢煎，把兩面煎至金黃即可

⑤：放入杏鮑菇，翻炒片刻，加入料酒、鹽、雞粉、生抽翻炒翻炒，加少許的水避免焦鍋

⑥：再加入黑胡椒粉，胡椒粉要根據個人的口味來增加，喜歡重口味的就撒多點，黑胡椒味會特別香濃也入味！

⑦：把小米辣和少許西蘭花放入鍋中，翻炒片刻，即可裝盤啦！

兩大湯

苦瓜黃豆骨頭湯

食材：苦瓜、骨頭、黃豆一把、鹽少許、薑片

步驟：

①，把苦瓜去芯，切成塊狀，黃豆提前泡發（黃豆如果沒有提前泡發，也可以放入開水煮一下！）

②，把骨頭放入鍋中，焯去血水，這樣湯就不會有血沫飄在上面

③，把骨頭和黃豆放入鍋中，燉煮30分鐘之後，加入苦瓜，再燉煮10分鐘後即可！

④，出鍋的時候，加點鹽即可，一道非常鮮美濃郁的苦瓜湯就做好啦！

清補涼湯

食材：清補涼（這個是自己搭配的，用紅棗、薏米、枸杞、淮山幹、蓮子、玉竹等藥材搭配，不知道怎麼搭配的小夥伴，自己可以買現成的料包）、一根大骨、適量的鹽做法：

①：把清補涼清洗乾淨，薏米和其它比較硬一些的材料，可以提前浸泡10多分鐘左右！

②：把大骨放入鍋中，煮去血水，清洗乾淨以後備用，大骨的油會多一些，不喜歡油多的，建議買一些油少的部位，比如龍骨、扇骨這類的骨頭

③：浸泡好以後，我們把控幹，然後放在鍋中，把骨頭放在鍋裏，蓋上蓋子，大火煮開以後，轉中小火燉煮40分鐘左右！

④：出鍋以後，加入少許鹽即可！不需要添加很多調味料，只需要少許鹽，就能把湯的鮮美體現出來！

粗糧

藜麥

藜麥作爲我們現在日常生活中非常常見的一種粗糧，爲什麼在立秋之後，我們還要經常喫藜麥呢？其實現在我們日常的生活條件大部分的人都已經非常不錯了！我們在立秋的時候，也不需要大量的補秋膘了！所以我們在立秋的時候，更是要增加一些粗糧的攝入，就比如“藜麥”！

爲什麼要選擇藜麥呢？

因爲藜麥也被我們稱爲“超級食物”，是因爲它含有的營養非常的全面！藜麥含有非常的膳食纖維，我們多喫可以幫助腸道的運作，而且藜麥含有的維生素和礦物質也非常豐富，對我們的身體非常有益處，還有藜麥特別適合中老年、小朋友和健身減肥的人士喫，因爲它的蛋白質可高達20%左右，而且熱量也很低！多喫能補充營養又不會長肉哦！

如果你還沒喫過藜麥，不妨給家人們試一下這款有着“超級食物”美譽的藜麥吧！

回來直接跟米飯一起搭配着煮、煮粥、煮好涼拌、做饅頭都是非常不錯的！喫着特別香，我就喜歡直接煮成飯，喫着還有淡淡的粗糧香呢！

現在價格也只要19.5，買一份送一份，共發兩份！

上面的這款菜，都是營養非常豐富的，而且特別適合在立秋這段時間喫，能夠很好的補充我們自身的營養，又不害怕秋燥！

記得要跟家裏人分享哦！

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