我們生活中經常提到:1 少喫垃圾食品,2 好喫的怎麼都是垃圾食品,3 你怎麼又喫垃圾食品。那麼什麼纔是垃圾食品?能不能根據垃圾食品的垃圾程度排個序?當然能。

什麼是垃圾食品?一般來說有以下一種或者多種原因:1 營養成分偏科:脂肪含量高、鹽含量高、碳水化合物含量高。2 看起來有營養實際上沒有營養,讓人們誤認爲有營養。3 含有安全限量內的有害物質,雖然不至於馬上對人體有害,但是累計下來就有害。4 加工過程不利於營養消化吸收,5 加工過程極大的破壞了原有的營養物質(加工過程都會或多或少的破壞營養物質)。

油炸類食品(1脂肪含量高、3含有丙烯酰胺)

辣條

常見食品:油條、辣條、油炸方便麪。敏感人羣:肥胖者、老年人、兒童。減少危害的方法:首先是少喫,頻率不超過一週四次。其次是確保所用的油是質量合格的食用油且不是反覆使用的。

醃製類食品(1鹽含量高、3醃製會產生亞硝酸鹽、5破壞了蔬菜中的維生素C和E)

常見食品:泡菜、鹹菜、臘肉、香腸。敏感人羣:孕婦、老年人、兒童。減少危害的方法:少喫,頻率不超過一週五次。

加工肉製品(3含有食品防腐劑)

火腿腸

常見食品:火腿腸、臘腸、肉脯。敏感人羣:孕婦、老年人、兒童。減少危害的方法:少喫,頻率不超過一週五次。

碳酸飲料和勾兌飲料(1不提供營養、3含有香精、人工色素等)

常見食品:可口可樂、雪碧、汽水。敏感人羣:兒童、肝腎功能不好者。減少危害的方法:少喝,多喝白開水和礦泉水,多喫西瓜等水果。

罐頭食品(2和5不耐熱的維生素被破壞、3含有食品添加劑)

常見食品:午餐肉罐頭、軍用罐頭。敏感人羣:青少年,兒童。減少危害的方法:臨時充飢沒問題,不能長期喫。

話梅蜜餞類(3含有亞硝酸鹽和色素等)

常見食品:話梅乾,蜜餞等。敏感人羣:青少年,兒童。減少危害的方法:少喫。

冷凍甜品類(1高奶油高糖高能量)

常見食品:雪糕、冰淇淋。敏感人羣:肥胖者,老年人。減少危害的方法:控制一次性攝入量,不宜喫太多。

燒烤類食品(1脂肪含量高、3含有苯並芘)

烤串

常見食品:燒烤。敏感人羣:肥胖者、老年人、兒童。減少危害的方法:首先是少喫,頻率不超過一週四次。

方便牛油火鍋(1脂肪含量高、3含有食品添加劑)

常見食品:方便牛油火鍋。敏感人羣:肥胖者、老年人、兒童。減少危害的方法:首先是少喫,頻率不超過一週四次。

總結:只要是符合食品安全國家標準,垃圾食品也是安全食品,只是有某種缺陷,不能夠大量長期使用,偶爾喫喫也是很美味,也不影響身體健康,當然敏感人羣儘量少喫或者不喫。

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