世間唯有愛與美食不可辜負，每天堅持早起用心爲家人烹飪簡單、健康、營養的早餐，滿滿的愛都包含在其中！

今日早餐搭配：醬拌麪+水餃+蒜蓉生菜+冰糖紅棗小米糊

【醬拌麪】

步驟一：制肉醬

肥瘦均勻的豬肉剁成肉末，豇豆切成末備用。鍋內倒食用油燒熱，下入肉末炒至斷生，再下入豇豆末一起翻炒至斷生，加適量黃豆醬、料酒、五香粉調味，再加適量清水微微煮一下即可。

步驟二：煮麪

另取鍋，鍋內加適量清水煮開，下入蔡林記的熱乾麪煮15分鐘左右，撈出過涼水。

步驟三：拌麪

把做好的豇豆肉末醬取適量淋在面上，撒點蔥花和小米辣圈，拌勻即可享用。

【手工水餃】

步驟一：制餡

我好的豇豆肉末醬就是水餃的餡啦，特別方便。

步驟二：制餃子皮

取適量麪粉，少量多次加入清水，用筷子攪拌成絮狀，開始揉麪，揉成光滑的麪糰，醒發片刻，再擀成長條，用刀切成大小相同的小面劑，再用擀麪杖擀成圓圓的小麪皮，餃子皮就做好了。

步驟三：包餃子

取適量豇豆肉末醬放在小麪皮上，麪皮合上捏成小褶子，一個餃子就包好了。我一共包了15個比較大的餃子，煮好後孩子喫了8個，昨晚點名要喫了，今天早上就專門給孩子做的，她喫得很開心。

步驟四：煮餃子

湯鍋內加適量清水煮開加少量鹽，下入餃子，再次煮開後倒入雞蛋液和生菜末，微煮一下關火。

【蒜蓉生菜】

步驟一：生菜洗淨放入燒開水的鍋中焯水，10秒鐘後撈出瀝乾水分碼入盤中；

步驟二：另取鍋，倒入適量食用油，加入大蒜末和多餘的小米辣圈微炸，倒入蠔油、生抽、五香粉調味，再淋在生菜表面。

【冰糖紅棗小米糊】

步驟一：取適量紅棗，用剪刀剪下棗肉，把核丟掉不要；

步驟二：一小碗小米淘洗乾淨和紅棗一起倒入豆漿機；

步驟三：取適量冰糖化水倒入豆漿機，再加適量清水，豆漿機蓋上蓋子按米糊鍵即可。

常見的幾樣，營養衛生、搭配合理，孩子也連連誇好喫，能養好家人的胃，我覺得特別有成就感！喜歡的話就試試做吧！

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