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从今天开始飞飞会给大家介绍热门综艺《中餐厅》的菜谱，大家有兴趣的可以点击关注飞飞哦。

七月最后一天，《中餐厅4》第一期播出啦，这一季有赵丽颖的加入，更是引发了广泛的的关注。一度霸占微博热搜榜首。

因为疫情的缘故，这一季中餐厅不再像往常一样在国外录制，选择在国内，在长江的游轮上开一家“移动的中餐厅”。第一站在巴东，之后会途径三峡人家、宜昌、荆州、岳阳，最终到达武汉。这一次为了更加贴近当地人的饮食习惯，主要是以湘鄂菜系为主。

开张第一天，赵丽颖就跟林大厨学了著名的湘菜--小炒黄牛肉。

这是一道湘鄂地区的家常菜，又辣又香，不仅火到了湘鄂地区，火到了中国，但没想到还火到了国外。2018年11月，小炒黄牛肉代表湘菜走进联合国，成为联合国宴席。

小炒黄牛肉在长沙有着21年的历史，是老牌的湘菜，黄牛肉选用的是湘西原种土黄牛。虽然我们大部分人没办法买到到湘西的黄牛肉，但是用普通的黄牛肉替代也是可以的。

今天我们跟着中餐厅来学学这道走进了联合国的小炒黄牛肉吧。

材料：黄牛肉、蒜、酱汁、小米椒

准备好以上这些材料之后，就可以准备开炒啦。首先热锅之后，倒入油，就可以将牛肉倒入锅中翻炒。

牛肉翻炒一会之后就可以加辣椒继续炒，这时候牛肉的香味加上辣椒的辣味相互融合之后，我们就会闻到一股非常香的牛肉辣椒味。

然后再加入秘制酱汁，中餐厅里面的酱汁不是市场上普通的酱油，而是经过林大厨调过的，不过，我们大部分人没办法拥有林大厨的酱汁，但是关系不大，也可以用普通的酱油，只不过味道差一点点而已。

最后一个步骤是放入少量蒜苔调味，然后继续翻炒。这时候黄牛肉基本已经好了，厨房里空气都是飘逸着火辣辣的黄牛肉的香味了吧。

忍不住想吃了吧~

事不宜迟，噔噔噔......出锅装盘，可以开吃啦。

一盘香喷喷的小炒黄牛肉就做好啦，虽然不敢说和赵丽颖做的一样好，但是也可以做得非常美味，大家有空可以做做哦。

下一期给大家介绍张亮掌厨的蒜苔炒腊肉，还有林大厨掌厨的砂锅焖鱼，敬请观看哦。

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