每次喫火鍋，爲啥服務員總問“加不加湯”？她在暗示你，聽不懂很尷尬

大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『每次喫火鍋，爲啥服務員總問“加不加湯”？她在暗示你，聽不懂很尷尬！』

火鍋是最近幾年很受歡迎的一種飲食形式，簡單又好喫，想喫什麼涮什麼，而且鍋底也有麻辣、三鮮、菌菇、番茄等多種口味，幾乎適合所有人，難怪大家都那麼愛喫火鍋。

秋冬季節是最適合喫火鍋的，外面冷嗖嗖的，喫一頓熱乎乎的火鍋，大汗淋漓，馬上就暖和了。所以每年立秋後，就是進入了火鍋行業的旺季，我家小區附近有一家2層的火鍋店，湯底味道好，食材新鮮，所以每天都爆滿。

我是愛喫火鍋的人，尤其是麻辣火鍋，在家裏煮着喫覺得不過癮，也經常去外面喫。

現在比較火的火鍋有海底撈、傣妹、東來順等，那次去海底撈排了2個小時才輪到我，一家人邊喫邊聊又花了2個小時，喫一頓火鍋就用了4小時，到底值不值？值，好喫，服務還特別好。

經常喫火鍋，你知道喫火鍋有哪些需要注意的嗎？無論是海底撈、傣妹這些大牌子，還是剛開業的小店，都會遇到一種情況，那就是不停地有服務員過來問你“加不加湯”？大家知道是爲什麼嗎？其實這是她在暗示你，聽不懂很尷尬。

今天我就和大家聊一聊喫火鍋的事兒，說說服務員爲什麼總是來問“加不加湯”？

1、增加服務的滿意度

如今是互聯網時代，火鍋店想要生意好，不僅要食材新鮮、味道好，更重要的是服務要好。現在有很多顧客都是通過網絡平臺下單的，通常會看看店鋪的評價。

如果遇到差評，很可能損失掉一個顧客，那是火鍋店的損失，因此只有不斷提高服務質量，讓顧客滿意，纔會得到好評。喫火鍋時，如果湯變少了，味道會變重，就影響了顧客的用餐體驗，所以服務員及時來加湯，就不會影響口感，讓顧客更滿意。

2、提高翻檯率

一個人去喫火鍋的情況很少吧，基本上都是和家人或朋友一起去喫火鍋的，邊喫邊聊。

生意好的火鍋店，裏面的人喫着，外面的人等着。本來就沒什麼菜了，可是喫的人也沒有繼續點菜，只顧着聊天，也不結賬離開，外面的人只能繼續等着。

等時間長了，外面的人就可能走了，那可是大損失，所以火鍋店爲了提高翻檯率，會要求服務員詢問“加不加湯”，要是不加湯了，這桌的顧客就可能快要離開了，準備讓下一桌等待的客人進來用餐。

3、提醒注意用餐時間

有很多人會晚上去喫火鍋，一喫幾個小時，喫到火鍋店快下班了，還在慢慢喫或是繼續聊天。

火鍋店忙了一天也是要下班休息的，所以服務員會隔2分鐘來問一次加不加湯，其實就是在暗示你，我們要下班了，麻煩你去結賬。如果你聽不懂，就會很尷尬。

去喫火鍋時，服務員總是跑來問你要不要加湯，那看看是上面的哪一種情況呢？如果是第一種情況，那說明火鍋店的服務態度好；要是後面的2種情況，就是我們自己的原因了，雖說我們花了錢，但也不能佔着桌子不走，如果喫好了就快點結賬吧。

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