據有關數據統計，我國每年大約有近一萬人被確診爲癌症，且每年新發病例近400萬。生活中比較常見的癌症有胃癌、宮頸癌、乳腺癌、肝癌等。

癌症作爲難以攻克的古老疾病，當它降臨了，總是會讓一個家庭發生比較大的變故。而紅薯葉，以前被農村拿來餵豬，如今卻成爲抗癌的“長壽菜”。

紅薯葉有哪些抗癌價值？

1、含有天然多酚

因爲紅薯葉中含有比較豐富的多酚成分，而多酚具有抗癌症的效果。多酚具有對抗細胞氧化，促進人體內一種蛋白質酶合成，有助於加速體內癌細胞的凋亡。

天然多酚常可見於綠葉蔬菜、大豆類，紅酒等食物中。能減少血管發生炎性反應，清除低密度脂蛋白，淨化血液，對預防到血壓、糖尿病、腫瘤等慢性病有一定作用。

2、含有膳食纖維

紅薯葉當中含有比較豐富的膳食纖維，而這種膳食纖維能促進胃腸的蠕動，起到潤腸通便的效果，緩解便祕的症狀。

從這個角度上來說，多喫紅薯葉能促進排便，因而不會讓糞便積存在體內太長時間，也就不容易導致腸道粘膜發生惡變，可預防結直腸癌的發生。

3、維生素含量豐富

紅薯葉作爲一種蔬菜，還含有比較豐富的維生素，比如維生素B，維生素C等。維生素C的功效，大家應該都瞭解，主要是有抗氧化的作用。而維生素B類則參與體內蛋白質、糖分和脂肪的分解代謝，有助於能量釋放。

加拿大有相關研究表明，維生素B2攝入變多，罹患卵巢癌的風險就會降低。而且每天攝取量大於217毫克的實驗者比每天攝入低於1.41毫克的實驗者相比，這類人患卵巢癌的風險明顯降低43個百分點。

4、含有足夠的葉綠素

葉綠素可以說是抗癌的“衛士”，能夠抗癌症，抗衰老，還能控制基因的變異等多種作用。

比較重要的一點是，葉綠素具有淨化血液的作用，這其實對於清除血管內血液“垃圾”，預防血管動脈粥樣硬化，抗癌抗衰老。

5、含有黃酮類生物物質

今年的研究表明，黃酮類物質能清除氧自由基，抑制腫瘤細胞的活性，促進癌細胞凋亡。黃酮類物質能降低血脂、血糖，提高血管通透性，這就在一定程度上預防了血管的硬化。

對於預防一些常見的惡性腫瘤比如肺癌、乳腺癌、結直腸癌、白血病、卵巢癌等，都具有一定的作用。而黃酮類化合物還有助於保護視力，預防夜盲症。

總之，飲食措施是預防癌症比較直接的方法。在生活中，還可以多喝一些胡蘿蔔汁，不僅能明目，還能抗癌。

另外，一些帶有特殊氣味的食物比如洋蔥、大蒜，其中含有的蒜素就能幫助抗氧化，起到抗癌效果。而且要注意少喫高脂肪食物，因爲脂肪攝入過多可增加患結腸癌和乳腺癌的幾率。

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