自從我家小孩可以喫輔食後，土豆就成爲我家四季常備家菜！不止我家小孩愛喫土豆，自己也是從小就愛喫土豆。但從來沒有見過自己老媽種土豆，並且家裏也從不買土豆喫。僅有過年的時候，老媽孃家會送一些土豆來，才能喫上一兩頓。

後來聽老媽說出原因，才知道那是因爲自己體寒，而他們認爲，土豆是寒涼之物，所以我不能喫。其實，土豆是平性食材，不但喫了不會加重體寒，還有滋養脾胃的食用好處！

土豆真的挺好喫的，除了炒土豆絲外，還有很多不同的喫法！今天小藍就用土豆給孩子做一款簡單易做又好喫的營養早餐，一起來看看怎麼做吧？

準備食材:

土豆、胡蘿蔔、香蔥

第一步:

準備一個土豆，少許胡蘿蔔，先把皮削乾淨，然後把土豆和胡蘿蔔分別切片，再拿個乾淨的碟裝起來，放入鍋裏蒸，大概蒸十分鐘就熟了。

第二步:

蒸熟後，先把蒸出來的水分倒掉，再倒入盆裏，用小勺子壓爛成泥。

第三步:

壓爛成泥後，按個人口味加入適量鹽，放入蔥花增加香味，喜歡重口味的，還可以按個人口味，加入胡椒粉、十三香、辣椒粉、雞精等調料。再來加入兩勺麪粉，攪拌均勻，如果還不能抓成團，再分次少量加入麪粉，攪拌至能抓成團就行了。

第四步:

準備一個乾淨的平底鍋，先加少許油，直接用鍋鏟把油抹開。接着，準備一盆乾淨的水，先把手伸進盆裏弄溼，再取適量土豆麪團，輕輕搓成圓球，再輕輕壓成小圓餅，一個生坯做好了，是不是很簡單呢？

第五步:

把做好的生坯直接間隔碼放入鍋，蓋上鍋蓋，開小火慢煎，煎至一面凝固就可以開蓋，用筷子夾着餅子翻面。

第六步:

翻好面後，再煎一兩分鐘，由於我稍把火調大了一點，另一面煎出來就有點焦了，還是老實用小火慢煎吧！

第七步:

後面每隔半分鐘就翻一下面，煎至餅子的兩面金黃熟透就可以關火，出鍋了！

第八步:

做第二鍋時，全程都是用小火來煎，這是第二鍋的成品，是不是一點也不焦，漂亮嗎？

好喫的土豆餅就做好了，做法挺簡單的，你學會了嗎？這樣做的土豆餅，入口蔥香味鹹、軟嫩好喫又美味，我家小孩超愛喫，喜歡這道美食的朋友們就點個贊吧！

小貼士:

1，土豆蒸熟後，必須先把碟子裏的水倒掉，再壓爛成泥，以免影響加麪粉的量。

2，不太會掌廚的小白，煎餅的時候，最好用小火慢慢煎，就可以避免煎焦了。

3，加麪粉的量是無法固定的，最好分次少量加入，攪拌至能抓成團就可以了。

我是客家小藍！喜歡做健康美食，每天都會給大家分享健康又養生的美食，希望大家喜歡，歡迎大家點贊和留言討論，一起來學習更多健康美食，讓我們生活更健康，謝謝大家的支持！(本圖文爲本人原創，如有抄襲必維權)

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