国外鹅肝那么贵，为何不用中国鹅肝代替？看完这3点才知错的离谱

说起鹅肝，很多人都会联想到法国大餐，其实鹅肝最早是古埃及人食用的，后来才传到了法国，意大利！只是经过法国人的改良，成为法国一道代表菜，渐渐在世界上有名！但是很少有人可以吃到正宗的法国鹅肝，因为价格太贵了！

刚开始鹅肝并没有这么贵，但是后来法国的国王路易十六特别爱吃鹅肝，所以名人效应，鹅肝身价也跟着水涨船高，渐渐地成为一道奢侈品菜肴，还跟鱼子酱，松露并称为三大世界珍馐！

鹅肝的营养价值也是非常丰富的，不仅含有不饱和脂肪酸，而且非常易于人体吸收！而且鹅肝中含有丰富的维生素A，可以补血养人！法国鹅肝这么贵，很多人都说中国人很少吃鹅肝，所以鹅肝价格并不贵 ，为啥不能替代呢？看完这3点才知错的离谱！

1、口感不同！

法国鹅肝的制作工艺和中国鹅肝的制作工艺完全不同，所以口感不同，法国鹅肝一般都是煎着吃，而中国人更喜欢卤着吃，当然一方水土养一方人，哪个更好吃就不多做评论了！

2、鹅的品种不同！

法国鹅肝选用的是西南灰鹅，这种鹅体型很大，而且吃得特别多，所以就提供了一种便利条件，法国人只会选择最肥美的鹅肝，但是中国人养鹅，更适合吃肉，铁锅炖大鹅！

3、鹅的养殖方式不同！

法国鹅肝所选用的养殖方式就是填鹅式喂养，在鹅很小的时候，就把鹅圈养起来，不管饿不饿，直接给进食管子插到食管里，然后把食物填进去！方法非常残忍，但是口感很棒，如果不是用这种方式喂养出来的鹅，鹅肝吃起来又老又硬，还有一种腥味，但是这种残忍的喂养方式，也让很多人不齿，甚至拒绝吃鹅肝！没有买卖就没有伤害！

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