大家好，我是飄飄，前言不多說，不能說最詳細，但也不含糊，都是自己親測，希望大家耐心看完，都是自己使用多年的配方，不懂的也可以諮詢我，飄飄都會給大家回覆，交流學習。美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小喫。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之爲美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裏，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食喫前有期待、喫後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食喫起來纔有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人喫的更加開心。

黑芝麻杏仁糊

原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺

1.將三種材料分別乾鍋炒熟後置於碗中，晾涼備用；

2.將三種材料混合後用料理機打磨成乾粉；

3.勺適量乾粉加入杯中；

4.加入一勺白糖；

5.衝入3-5倍的開水；

6.快速攪拌均勻；

7.蓋上蓋子燜1-2分鐘即可食用。

黃金饅頭片

主料：饅頭 (2個)調料：雞蛋 (1個) 鹽 (適量) 椒鹽 (適量) 食用油 (適量)

廚具：平底鍋

1.饅頭切成大約25px厚的大片；

2.雞蛋加少許鹽打散，儘量不要打起泡，打勻即可；

3.將一部分饅頭片逐片蘸上雞蛋液，邊沾蛋液邊下鍋；

4.熱鍋中入涼油，逐片下入沾裹雞蛋的饅頭片，一面煎至金黃後翻面，再煎至金黃色，即可。

5.另一部分饅頭片直接下鍋(原鍋，基本不需要再加油)；

6.一面煎至金黃色後翻面，撒上適量椒鹽(或自己喜歡的其他調味料，如五香粉、辣椒粉等)，待另一面煎至金黃色，出鍋即可。

鯽魚豆腐湯

這道湯鮮味十足，製作簡單，是一道非常便於居家制作的湯水。

具體制作方法

第一步：準備食材。鯽魚一條、豆腐300克、姜一小塊。

第二步：將鯽魚收拾乾淨，然後在魚身劃幾刀。豆腐切成小塊，薑切片備用。

第三步：往鯽魚上抹少許鹽，再放一勺料酒和幾片姜醃製十分鐘。

第四步：鍋中放少許油，油熱後把魚放入鍋中。

第五步：小火慢煎，一面煎至微黃後翻另外一面繼續煎。

第六步：將煎好的魚放入電燉鍋中，倒入1500毫升左右的熱水。

第七步：選擇魚湯功能，然後開始燉制。

第八步：燉到一個小時左右，將豆腐放入鍋中，然後再接着燉半個小時。

第九步：出鍋前撒少許鹽調味即可。

豬排蓋飯

=食材=

豬裏脊 / 米飯 / 小蔥 / 海苔 / 雞蛋

米酒/ 生抽 / 味醂 / 澱粉 / 麪包粉 / 洋蔥

=做法=

1. 豬裏脊切厚約1-2公分的片，用松肉錘將其錘松，雞蛋兩個，打散成蛋液。取另一個碗，打一個雞蛋的蛋液小蔥切碎丁，，海苔剪成細絲，豬裏脊切大約1-2釐米厚度的肉片，用肉錘輕輕錘松，拍薄

2. 撒上黑胡椒，撒少許鹽醃漬，將肉片裹澱粉，將肉片放在一個雞蛋的碗中，裹蛋液，將裹過蛋液的肉片放在麪包糠中，裹滿面包糠

3. 平底鍋放油，將其放入煎至兩面金黃，將其撈出，控幹油，將豬排切塊，洋蔥切絲，放入鍋內，生抽3勺，清酒（米酒）3勺，味醂2勺，調成醬汁，醬汁倒入鍋內，熬煮至洋蔥變軟，入味

4. 將豬排放入，熬煮至豬排入味，湯汁粘稠至幾乎沒有，將蛋液倒入，加熱30秒左右，關火，放入小蔥燜5分鐘，碗內盛飯，將豬排拖入碗內，蓋在飯上，撒上海苔絲

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