自從學會糯米粉的新做法，孩子隔三岔五就要喫，軟糯香甜不粘牙。

說起糯米粉大家都不陌生，做法也是多種多樣，最常見的就是用來做湯圓一類的食物啦，當然還有一些常見的小喫，比如經典的艾窩窩、驢打滾、年糕都是用糯米粉製作的，口感軟糯，喫起來甜絲絲的，深受很多人的喜愛，可謂是老少咸宜呀。那今天小編想來和大家分享一款用糯米粉做的奶香糯米糕。自從我做了這款糯米糕的做法，孩子隔三岔五點名要喫它，零食都買得少了，糯糯的口感，搭配酸酸甜甜的果乾喫起來簡直太美味啦，作爲平日裏的小零食非常合適，天熱了我還喜歡把做好的糯米糕放入冰箱冷藏過後再喫，入口清涼，別有一番風味喲。做法也很簡單，無需烤箱，一口蒸鍋就搞定啦，新手也能一次成功喲，趕緊一起來學習做法吧。

【奶香果乾糯米糕】

【食材】：糯米粉150克、玉米澱粉20克、白糖20克、純牛奶200克、葡萄乾5克、蔓越莓幹10克。

【做法】：

1、首先準備好所需要的食材：牛奶就是全脂純牛奶，沒有的話用清水代替也可以，至於果乾可以根據自己的喜好隨意搭配，放紅棗幹也很好喫哦。

2、接下來，將糯米粉、玉米澱粉、白糖和牛奶（或者清水）一併放入大碗中，用手動打蛋器給它們攪拌均勻。

3、如圖是攪拌好的樣子，呈現出非常的細膩並且無明顯的粉狀顆粒，用手動打蛋器會比較快，沒有的話可以多用幾根筷子進行攪拌。

4、然後，準備一個陶瓷碗，在碗的底部鋪好保鮮膜，目的是爲了使蒸好的糯米糕方便取出。

5、緊接着，我們將剛剛攪拌好的糯米粉漿倒入容器中，表面均勻地撒上葡萄乾和蔓越莓幹。

6、蒸鍋內提前燒好熱水，熱水上鍋蒸，用大火蒸15分鐘後再轉成小火蒸10分鐘即可。

7、時間結束後不要立即掀開鍋蓋，燜5分鐘再打開，這是蒸好的糯米糕，戴上隔熱手套從蒸鍋中取出。

8、取出之後，先倒扣在案板上，再反過來，用刀切成條狀或者任何您喜歡的形狀都可以。

9、最後，將切好的糯米糕裝入盤中，喫起來口感軟糯，還有淡淡的奶香味，非常好喫喲，天熱了可以放入冰箱冷藏過後再喫，口感更佳呢。

【小貼士】：

1、我放的糖不是很多，因此喫起來不會很甜，大家可以根據個人的口味酌情調整。

2、只需要將粉類材料和液體混合均勻，看不到乾粉即可，無需過度攪拌。

3、至於搭配的果乾也可以根據自己的喜好隨意搭配，紅棗幹、藍莓幹都是可以的。

4、蒸制的時間一定要足夠，如果翻倍進行製作的話，那麼蒸制的時間就要適當延長。

自從學會用糯米粉做這小喫，孩子連零食都不買了，清涼可口又好喫。

這款奶香果乾糯米糕的做法您學會了嗎？想學習更多家常美食及烘焙食譜，敬請關注小酒窩的廚房日記。喜歡我的文章可以點贊、轉發、收藏、評論一下的喲！如果您有更高更好的做法和創意，歡迎在下方留言一起討論，和小夥伴們一起分享！#糯米粉#糯米糕#攪拌收藏

【奶香果乾糯米糕】

【食材】：糯米粉150克、玉米澱粉20克、白糖20克、純牛奶200克、葡萄乾5克、蔓越莓幹10克。

【做法】：

1、首先準備好所需要的食材：牛奶就是全脂純牛奶，沒有的話用清水代替也可以，至於果乾可以根據自己的喜好隨意搭配，放紅棗幹也很好喫哦。

2、接下來，將糯米粉、玉米澱粉、白糖和牛奶（或者清水）一併放入大碗中，用手動打蛋器給它們攪拌均勻。

3、如圖是攪拌好的樣子，呈現出非常的細膩並且無明顯的粉狀顆粒，用手動打蛋器會比較快，沒有的話可以多用幾根筷子進行攪拌。

4、然後，準備一個陶瓷碗，在碗的底部鋪好保鮮膜，目的是爲了使蒸好的糯米糕方便取出。

5、緊接着，我們將剛剛攪拌好的糯米粉漿倒入容器中，表面均勻地撒上葡萄乾和蔓越莓幹。

6、蒸鍋內提前燒好熱水，熱水上鍋蒸，用大火蒸15分鐘後再轉成小火蒸10分鐘即可。

7、時間結束後不要立即掀開鍋蓋，燜5分鐘再打開，這是蒸好的糯米糕，戴上隔熱手套從蒸鍋中取出。

8、取出之後，先倒扣在案板上，再反過來，用刀切成條狀或者任何您喜歡的形狀都可以。

9、最後，將切好的糯米糕裝入盤中，喫起來口感軟糯，還有淡淡的奶香味，非常好喫喲，天熱了可以放入冰箱冷藏過後再喫，口感更佳呢。

【小貼士】：

1、我放的糖不是很多，因此喫起來不會很甜，大家可以根據個人的口味酌情調整。

2、只需要將粉類材料和液體混合均勻，看不到乾粉即可，無需過度攪拌。

3、至於搭配的果乾也可以根據自己的喜好隨意搭配，紅棗幹、藍莓幹都是可以的。

4、蒸制的時間一定要足夠，如果翻倍進行製作的話，那麼蒸制的時間就要適當延長。

自從學會用糯米粉做這小喫，孩子連零食都不買了，清涼可口又好喫。

這款奶香果乾糯米糕的做法您學會了嗎？想學習更多家常美食及烘焙食譜，敬請關注小酒窩的廚房日記。喜歡我的文章可以點贊、轉發、收藏、評論一下的喲！如果您有更高更好的做法和創意，歡迎在下方留言一起討論，和小夥伴們一起分享！

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