下馆子，厨师最烦客人点“这4道”菜，出力不讨好，关键还不赚钱

对于吃货来说，多走出去品尝美食才是人生一大趣事，而且还经常下馆子，点评他们做的菜好不好吃，但是却没想过厨师他们的喜好，其实，现在很多厨师也都有了自己的拿手菜之后，最烦的就是客人点这4道菜，出力不讨好，关键还不赚钱！

1、雪绵豆沙！

听名字就觉得非常有诗意，而且这道菜吃起来也是非常美味的，但是制作起来却非常麻烦，一个步骤错，整个菜都不能吃了！而且讲究的是一气呵成，非常考验厨师技巧！但是这道菜本身价格也不贵，很多人都喜欢吃，所以厨师遇到会非常苦恼，甚至有些饭店为了厨师着想，直接取消了这道菜！

2、油炸冰棍！

很多小伙伴都犯了疑惑，冰棍还能炸着吃？那么冰的东西碰到高温，会不会瞬间炸了，其实并不是我们所想的那样，直接把冰棍放入油锅炸，而是给冰棍穿上一层外衣，先过上鸡蛋液，然后过上淀粉，接着再裹鸡蛋液，然后过上面包糠，味道还是很不错的，但是制作过程中很容易会出现伤人的事情，关键是要保证外面焦脆，里面冰块还不能融化，口感还要好，其实还挺难做到的！