白菜買多了喫不了？學會這幾種做法，整天換着喫
白菜是最常見的一種蔬菜，它對環境的要求很低，天氣很冷照樣也會生長，所以在農村地區特別常見。我記得小時候，家裏的院子裏種着很多白菜，每到秋冬季節就會摘下來屯起來，每次喫的時候我就會去抱一個。
白菜的喫法很多，可以做成水餃餡，也可以燉豆腐燉肉，還可以炒着喫，不管哪種做法，在秋冬季節都非常合適。冬天天氣非常乾燥，而且也比較冷，很容易對皮膚造成影響，而白菜中含有豐富維生素，對皮膚很有好處，而且還含有植物纖維，可以促進消化，幫助排毒。
白菜最常見的做法就是炒着喫了，但是平時喫多了也會膩了，而且白菜價格比較便宜，很多家庭都會一次買很多，容易喫不了。而今天我就教大家多種白菜的做法，一會買回家的白菜再也不愁喫不完了！
【木耳炒大白菜】
木耳具有很強的吸附作用，它可以把人體內的雜質集中排出，像是誤食的頭髮、穀殼等都可以被它溶解吸附，從而清理腸胃。這道木耳炒大白菜是一道經典的快手菜，下面就看一看具體的步驟。
食材：白菜、黑木耳適量、蔥適量、姜適量、油、鹽、雞精、白胡椒粉
步驟：
一、準備適量白菜，用清水清洗乾淨，切成塊備用。提前把木耳泡發好，撕成塊狀。把準備好的蔥姜切碎備用。
二、對木耳和白菜分別進行焯水處理，撈出控幹水分備用。
三、起鍋燒熱，放入適量食用油，放入蔥姜、炒出香味，放入準備好的白菜，翻炒均勻，把木耳放入鍋中，炒勻。
四、準備適量鹽、雞精，白胡椒粉，放入鍋中，翻炒均勻盛出即可。
【蠔油白菜】
蠔油白菜是一道老少皆宜的美味，而且這道菜非常下飯，比喫肉還要爽，下面就看看具體的做法。
食材：白菜、幹辣椒、蒜、蠔油、陳醋、生抽、白糖、澱粉
步驟：
一、準備適量白菜用清水清洗乾淨，把白菜幫和白菜葉分開，白菜幫切成片狀，白菜葉切成塊，備用。準備適量蒜，去皮切片，幹辣椒清洗乾淨切成段狀，備用。
二、準備一個小碗，加入適量蠔油，陳醋，生抽，白糖，澱粉，少量水，攪拌均勻，做成調味汁。
三、起鍋燒熱，倒入適量油，放入準備好的幹辣椒和蒜，快速翻炒至出香味。
四、先把白菜幫放入鍋中，快速翻炒至白菜幫變軟。隨後再把白菜葉放入鍋中翻炒均勻，把準備好的調料汁倒入鍋中，翻炒至上色均勻，關火盛出即可。
【砂鍋白菜豆腐】
除了炒白菜，白菜燉豆腐也是非常美味的，而且營養也很豐富，特別適合秋冬季節食用。
配料：大白菜、凍豆腐、粉絲、生薑、大蔥、食用鹽，食用油，香油，雞精
具體步驟：
一、首先處理好配料，把白菜切成塊清洗乾淨，豆腐切成大小合適的塊，姜切成末，蔥切成蔥花。
二、起鍋熱油，把蔥花和薑末放進鍋裏爆香。
三、倒入鍋裏清水，加入適量食用鹽，燒開之後把水倒進砂鍋裏面。
四、先把切好的燉豆腐放進砂鍋裏，燉三分鐘之後把粉絲放進去也燉三分鐘，然後再把白菜放進砂鍋裏。
五、燉一會之後撒上點雞精和香油就可以出鍋了。#白菜#木耳#翻炒收藏
【木耳炒大白菜】
木耳具有很強的吸附作用，它可以把人體內的雜質集中排出，像是誤食的頭髮、穀殼等都可以被它溶解吸附，從而清理腸胃。這道木耳炒大白菜是一道經典的快手菜，下面就看一看具體的步驟。
食材：白菜、黑木耳適量、蔥適量、姜適量、油、鹽、雞精、白胡椒粉
步驟：
一、準備適量白菜，用清水清洗乾淨，切成塊備用。提前把木耳泡發好，撕成塊狀。把準備好的蔥姜切碎備用。
二、對木耳和白菜分別進行焯水處理，撈出控幹水分備用。
三、起鍋燒熱，放入適量食用油，放入蔥姜、炒出香味，放入準備好的白菜，翻炒均勻，把木耳放入鍋中，炒勻。
四、準備適量鹽、雞精，白胡椒粉，放入鍋中，翻炒均勻盛出即可。
【蠔油白菜】
蠔油白菜是一道老少皆宜的美味，而且這道菜非常下飯，比喫肉還要爽，下面就看看具體的做法。
食材：白菜、幹辣椒、蒜、蠔油、陳醋、生抽、白糖、澱粉
步驟：
一、準備適量白菜用清水清洗乾淨，把白菜幫和白菜葉分開，白菜幫切成片狀，白菜葉切成塊，備用。準備適量蒜，去皮切片，幹辣椒清洗乾淨切成段狀，備用。
二、準備一個小碗，加入適量蠔油，陳醋，生抽，白糖，澱粉，少量水，攪拌均勻，做成調味汁。
三、起鍋燒熱，倒入適量油，放入準備好的幹辣椒和蒜，快速翻炒至出香味。
四、先把白菜幫放入鍋中，快速翻炒至白菜幫變軟。隨後再把白菜葉放入鍋中翻炒均勻，把準備好的調料汁倒入鍋中，翻炒至上色均勻，關火盛出即可。
【砂鍋白菜豆腐】
除了炒白菜，白菜燉豆腐也是非常美味的，而且營養也很豐富，特別適合秋冬季節食用。
配料：大白菜、凍豆腐、粉絲、生薑、大蔥、食用鹽，食用油，香油，雞精
具體步驟：
一、首先處理好配料，把白菜切成塊清洗乾淨，豆腐切成大小合適的塊，姜切成末，蔥切成蔥花。
二、起鍋熱油，把蔥花和薑末放進鍋裏爆香。
三、倒入鍋裏清水，加入適量食用鹽，燒開之後把水倒進砂鍋裏面。
四、先把切好的燉豆腐放進砂鍋裏，燉三分鐘之後把粉絲放進去也燉三分鐘，然後再把白菜放進砂鍋裏。
五、燉一會之後撒上點雞精和香油就可以出鍋了。
