《未知的餐桌》和《亲爱的，来吃饭》两档节目的基本操作其实都差不多：随机敲门，遇上一户没吃饭的素人家并蹭饭成功，蹭饭过程中了解蹭饭家庭的故事。

但两档节

目在豆瓣上的评分差距却非常大，一个低至2.5分，甚至停播，另一个则好评如潮。

这是为何？

看过节目就知道。

两档节目都选择晚餐这个时间点去蹭饭。晚餐具有特殊性，一方面，都市生活的快节奏，使得一家人往往可能只有晚餐聚在一起，也因此，晚餐成为了千万家庭中的重要一餐；另一方面，晚餐的气氛较为轻松，工作、上学看了一天，到晚餐时不免休息放松，卸下一身的疲劳，此时候也最容易了解到每个家庭的故事和经历。

01敲门细节，就能看出明显差别

按照步骤，得敲开门才能蹭到饭，因此，敲门是极为重要的一环。仅从第一部分的敲门蹭饭，我们就能看出明显差别。

按理来说，陌生人敲门蹭饭，主人家不予理睬是本分，拒绝也是常理之中，同意蹭饭是情分，不存在什么义务可言。

虽然要在规定的时间内完成蹭饭任务，但是面对素人家庭的拒绝，《未知的餐桌》中沙溢和岳云鹏等人都纷纷表示理解，有时还会继续唠几句磕，落落大方，并主动提出一起拍照合影。

胡可还叮嘱小朋友不要随便给陌生人开门。此外，对于有很小的宝宝的家庭，主动提出不打扰，整个敲门环节，虽尴尬，但是还是舒适有礼的。

岳云鹏和沙溢两个梗王，更是金句频出，让尴尬的敲门过程也都多了几分欢乐。

在得到素人家庭的许可后，更是表示十分激动，鞠躬、一直在说谢谢。面多素人家庭在两组人选之间的犹豫不决，更是贴心地关上门让对方思考，并坦然接受，一再感谢。

反观《亲爱的，来吃饭》，第一期，王祖蓝、范湉湉在小区里，面对路人的无视，表示非常震惊，大有一番：居然有人不认识我的感觉。

千辛万苦，主动找到外国魔术师，两人在得知距离家里还有50分钟的时候，表示十分震惊，神情之夸张，当然也有可能是节目效果。但是整个过程中一直强调任务，让人观感不佳：请你到家吃饭是客气，怎么还挑三拣四的。

毕竟，自家人自己吃饭不舒服么？

02 进门的环节，体现着素质

成功进门之后，便来到了节目的主要环节。一言一行真的可以体现一个人的素质，毫不客气地说，《未知的餐桌》中嘉宾的表现可圈可点。

只见沙溢和岳云鹏两人先是客气问候，聊家常般问出生年月，随后确定称呼，小黄、嫂子……确定称呼的效果是显著的，一下子拉近了素人和明星的关系，也有利于后续聊天的进行。

寒暄一番，到了做饭环节。一般人去亲戚家也不会干坐着，通常都会选择帮忙，即使不能做菜掌勺，也会帮忙端个菜什么的，而且一般都是家里有什么就吃什么。

《未知的餐桌》中经常就是冰箱有什么就做什么，会厨艺的就上手帮忙做菜。

沙溢和李晨等人经常说打下手，但往往最后成为主厨。也因此，有位嘉宾说你们这不叫蹭饭，这叫来做饭了。

即使是郭麒麟，一个不会做饭的人，也主动去厨房陪同、端菜等，没有让自己闲下来；宝石老舅吃完，也刷碗出一份力，每个人都参与其中。

饭桌上谈天说地，饭后一起收拾洗碗，言语之间也主动拉近距离，主动找话题，让场面不尴尬。

反观隔壁的《亲爱的，来吃饭》中，王祖蓝一组，进入主人家后，范湉湉主动帮忙做菜，做的西红柿炒鸡蛋。

面对主人家的疑惑，推脱说因为你家的锅不好，女主人只能大笑。

做菜做不好，怪锅？实在是太尴尬了。

而沙溢因为不知主人家的习惯，一开始便选择不多放油。两相比较，高下立见。

做饭的时候，贾乃亮偶尔帮忙、孙艺洲则坐在客厅和女主人悠闲地寒暄，最后两人对着饭桌上的菜流口水，也没有帮忙端菜。晚饭基本都是辛苦一天请假回来的男主人一人左右开工才完成的。

菜品丰富，两人大快朵颐，孙艺洲更是频频夹起鸡排，女主人一直委婉地说，这是我最爱吃的菜、我好久没吃了，直到女主人说出，我明天还想打包，孙艺洲才罢休。

殊不知，素人一家为了生活，已经很久没有吃这么丰盛的晚餐了。

在别人家做客，即使是自己再喜欢的菜，也应该是克制收敛的。没想法还有更过分的，他们甚至点菜。

在第三期，王祖蓝和张赫亲点了两样菜。我看这是钦点吧，打扰了别人不说，还增添了多少麻烦。不好意思，家常便饭招待不了你们这样的贵客。

请搞清楚，蹭饭和被请吃饭的区别。

03聊天质量，节目质量立见高下

如何在短短的准备晚餐、吃晚餐时间里，让素人家庭接愿意分享自己的故事和经历，以及配合互动，这就十分考验嘉宾的聊天技巧。

沙溢和岳云鹏直截了当的询问，很自然地就引出家庭话题，进而了解家庭故事，在素人讲述家庭故事的时候，也分享了自已的经历，营造了一种：大家没有什么不一样的氛围，嘉宾也更容易放得开。

在护士夫妇犹豫是否要二胎的时候，沙溢就能给出自己的亲身经历和感受作为建议，而且还能把话题捡起来，给女主人一种真的被倾听的重视之感，也更容易开放心扉。

在面对女主人的犹豫时，岳云鹏就以自身经历，点出了：不要让自己后悔。

而《亲爱的，来吃饭》中，王祖蓝在和魔术师夫妇聊天时，聊天期间一直用她来指代丈母娘，还用手指着。

你想表达你的指向性，没问题，但是可以将人家称呼为阿姨，并减少这样的一个手指动作，因为真的令人很不舒服。

贾乃亮说自己由于工作原因经常三、四个月不能和家里见面，非常珍惜家庭相处的时间，本意是为引出话题。

但恕我直言，这个部分占用时间太多了，也不太合适。包括孙艺洲的话语和建议等，因为最后从他们的一番话中，观众只感受了：我们艺人工作非常辛苦，非常难，我付出了很多只为和家里人在一起，你们也可以通过.......显然不符合节目的主题。

素人家庭也不是没有做出改变，男主人为了能常见家人换了一份工作，女主人摆摊卖东西，什么火卖什么，他们的一切都是为了家庭。

与《未知的餐桌》不同，《亲爱的，来吃饭》还增加了其他的任务，形式丰富，但是嘉宾过于强调了任务的重要性和紧迫性，不免有些喧宾夺主。在第一期中，两组家庭赶来东方明珠，才突然被告知只有一个素人家庭才能登上去。

所以赶来的意义是什么？配合你们完成任务？一个家庭暂停摆地摊的营生，一个家庭坐了1个多小时的地铁。为什么要赶来，在家里躺着不好么？

最后，魔术夫妇以巴啦啦小魔仙点亮了东方明珠，实在是敷衍不过了。没有看到一丝感动，全程只有任务任务任务……与《未知的餐桌》不同，《亲爱的，来吃饭》还增加了其他的任务，形式丰富，但是嘉宾过于强调了任务的重要性和紧迫性，不免有些喧宾夺主。在第一期中，两组家庭赶来东方明珠，才突然被告知只有一个素人家庭才能登上去。

所以赶来的意义是什么？配合你们完成任务？一个家庭暂停摆地摊的营生，一个家庭坐了1个多小时的地铁。为什么要赶来，在家里躺着不好么？

最后，魔术夫妇以巴啦啦小魔仙点亮了东方明珠，实在是敷衍不过了。没有看到一丝感动，全程只有任务任务任务……

综合下来，《未知的餐桌》亮点颇多。一个家，一个餐桌，一个故事。

这些故事很普通，有刚结婚一年想要创业的年轻夫妻，有犹豫是否要二胎的护士夫妇……甚至琐碎，柴米油盐，但这些都是生活。

岳云鹏和沙溢两位主MC的受众较大，活跃气氛到位。另外《未知的餐桌》所选的素人小区大都在中上水平，和明星平时生活差距不大，因此冲突自然较少。

从两档节目的简介也可以看到不同：一个是明星饭友和普通素人家庭，泾渭分明；一个则是饭友和家庭，亲切普通……区别不言而喻。

归根到底是两档节目嘉宾对自己的定位不同，《亲爱的，来吃饭》更多的是以明星为中心，明星嘉宾高高在上，一言一行以自我为中心，败坏了太多好感。

而《未知的餐桌》则更多的以素人家庭为中心，在一开始，两位主MC岳云鹏和沙溢就摆正了自己的态度，也订下约饭规则：要做一个温暖的客人，不要给家里头带来麻烦，不要给家里头添堵，不要给人家里弄脏。而在后来的节目中，也确实如此。

两档节目都直接体现的是做客陌生人家庭的做客之礼，但背后透露的却是明星的价值观，是否高高在上，是否设身处地为他人着想.......不论如何，也请明星记得，水可载舟，亦可覆舟。

两档节目差别多多，不仅仅是简单地褒贬；我们希望看到的是：这样类型的节目在进步，在不断完善。

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