《未知的餐桌》和《親愛的，來喫飯》兩檔節目的基本操作其實都差不多：隨機敲門，遇上一戶沒喫飯的素人家並蹭飯成功，蹭飯過程中瞭解蹭飯家庭的故事。

但兩檔節

目在豆瓣上的評分差距卻非常大，一個低至2.5分，甚至停播，另一個則好評如潮。

這是爲何？

看過節目就知道。

兩檔節目都選擇晚餐這個時間點去蹭飯。晚餐具有特殊性，一方面，都市生活的快節奏，使得一家人往往可能只有晚餐聚在一起，也因此，晚餐成爲了千萬家庭中的重要一餐；另一方面，晚餐的氣氛較爲輕鬆，工作、上學看了一天，到晚餐時不免休息放鬆，卸下一身的疲勞，此時候也最容易瞭解到每個家庭的故事和經歷。

01敲門細節，就能看出明顯差別

按照步驟，得敲開門才能蹭到飯，因此，敲門是極爲重要的一環。僅從第一部分的敲門蹭飯，我們就能看出明顯差別。

按理來說，陌生人敲門蹭飯，主人家不予理睬是本分，拒絕也是常理之中，同意蹭飯是情分，不存在什麼義務可言。

雖然要在規定的時間內完成蹭飯任務，但是面對素人家庭的拒絕，《未知的餐桌》中沙溢和岳雲鵬等人都紛紛表示理解，有時還會繼續嘮幾句磕，落落大方，並主動提出一起拍照合影。

胡可還叮囑小朋友不要隨便給陌生人開門。此外，對於有很小的寶寶的家庭，主動提出不打擾，整個敲門環節，雖尷尬，但是還是舒適有禮的。

岳雲鵬和沙溢兩個梗王，更是金句頻出，讓尷尬的敲門過程也都多了幾分歡樂。

在得到素人家庭的許可後，更是表示十分激動，鞠躬、一直在說謝謝。面多素人家庭在兩組人選之間的猶豫不決，更是貼心地關上門讓對方思考，並坦然接受，一再感謝。

反觀《親愛的，來喫飯》，第一期，王祖藍、範湉湉在小區裏，面對路人的無視，表示非常震驚，大有一番：居然有人不認識我的感覺。

千辛萬苦，主動找到外國魔術師，兩人在得知距離家裏還有50分鐘的時候，表示十分震驚，神情之誇張，當然也有可能是節目效果。但是整個過程中一直強調任務，讓人觀感不佳：請你到家喫飯是客氣，怎麼還挑三揀四的。

畢竟，自家人自己喫飯不舒服麼？

02 進門的環節，體現着素質

成功進門之後，便來到了節目的主要環節。一言一行真的可以體現一個人的素質，毫不客氣地說，《未知的餐桌》中嘉賓的表現可圈可點。

只見沙溢和岳雲鵬兩人先是客氣問候，聊家常般問出生年月，隨後確定稱呼，小黃、嫂子……確定稱呼的效果是顯著的，一下子拉近了素人和明星的關係，也有利於後續聊天的進行。

寒暄一番，到了做飯環節。一般人去親戚家也不會幹坐着，通常都會選擇幫忙，即使不能做菜掌勺，也會幫忙端個菜什麼的，而且一般都是家裏有什麼就喫什麼。

《未知的餐桌》中經常就是冰箱有什麼就做什麼，會廚藝的就上手幫忙做菜。

沙溢和李晨等人經常說打下手，但往往最後成爲主廚。也因此，有位嘉賓說你們這不叫蹭飯，這叫來做飯了。

即使是郭麒麟，一個不會做飯的人，也主動去廚房陪同、端菜等，沒有讓自己閒下來；寶石老舅喫完，也刷碗出一份力，每個人都參與其中。

飯桌上談天說地，飯後一起收拾洗碗，言語之間也主動拉近距離，主動找話題，讓場面不尷尬。

反觀隔壁的《親愛的，來喫飯》中，王祖藍一組，進入主人家後，範湉湉主動幫忙做菜，做的西紅柿炒雞蛋。

面對主人家的疑惑，推脫說因爲你家的鍋不好，女主人只能大笑。

做菜做不好，怪鍋？實在是太尷尬了。

而沙溢因爲不知主人家的習慣，一開始便選擇不多放油。兩相比較，高下立見。

做飯的時候，賈乃亮偶爾幫忙、孫藝洲則坐在客廳和女主人悠閒地寒暄，最後兩人對着飯桌上的菜流口水，也沒有幫忙端菜。晚飯基本都是辛苦一天請假回來的男主人一人左右開工才完成的。

菜品豐富，兩人大快朵頤，孫藝洲更是頻頻夾起雞排，女主人一直委婉地說，這是我最愛喫的菜、我好久沒喫了，直到女主人說出，我明天還想打包，孫藝洲才罷休。

殊不知，素人一家爲了生活，已經很久沒有喫這麼豐盛的晚餐了。

在別人家做客，即使是自己再喜歡的菜，也應該是剋制收斂的。沒想法還有更過分的，他們甚至點菜。

在第三期，王祖藍和張赫親點了兩樣菜。我看這是欽點吧，打擾了別人不說，還增添了多少麻煩。不好意思，家常便飯招待不了你們這樣的貴客。

請搞清楚，蹭飯和被請喫飯的區別。

03聊天質量，節目質量立見高下

如何在短短的準備晚餐、喫晚餐時間裏，讓素人家庭接願意分享自己的故事和經歷，以及配合互動，這就十分考驗嘉賓的聊天技巧。

沙溢和岳雲鵬直截了當的詢問，很自然地就引出家庭話題，進而瞭解家庭故事，在素人講述家庭故事的時候，也分享了自已的經歷，營造了一種：大家沒有什麼不一樣的氛圍，嘉賓也更容易放得開。

在護士夫婦猶豫是否要二胎的時候，沙溢就能給出自己的親身經歷和感受作爲建議，而且還能把話題撿起來，給女主人一種真的被傾聽的重視之感，也更容易開放心扉。

在面對女主人的猶豫時，岳雲鵬就以自身經歷，點出了：不要讓自己後悔。

而《親愛的，來喫飯》中，王祖藍在和魔術師夫婦聊天時，聊天期間一直用她來指代丈母孃，還用手指着。

你想表達你的指向性，沒問題，但是可以將人家稱呼爲阿姨，並減少這樣的一個手指動作，因爲真的令人很不舒服。

賈乃亮說自己由於工作原因經常三、四個月不能和家裏見面，非常珍惜家庭相處的時間，本意是爲引出話題。

但恕我直言，這個部分佔用時間太多了，也不太合適。包括孫藝洲的話語和建議等，因爲最後從他們的一番話中，觀衆只感受了：我們藝人工作非常辛苦，非常難，我付出了很多隻爲和家裏人在一起，你們也可以通過.......顯然不符合節目的主題。

素人家庭也不是沒有做出改變，男主人爲了能常見家人換了一份工作，女主人擺攤賣東西，什麼火賣什麼，他們的一切都是爲了家庭。

與《未知的餐桌》不同，《親愛的，來喫飯》還增加了其他的任務，形式豐富，但是嘉賓過於強調了任務的重要性和緊迫性，不免有些喧賓奪主。在第一期中，兩組家庭趕來東方明珠，才突然被告知只有一個素人家庭才能登上去。

所以趕來的意義是什麼？配合你們完成任務？一個家庭暫停擺地攤的營生，一個家庭坐了1個多小時的地鐵。爲什麼要趕來，在家裏躺着不好麼？

最後，魔術夫婦以巴啦啦小魔仙點亮了東方明珠，實在是敷衍不過了。沒有看到一絲感動，全程只有任務任務任務……與《未知的餐桌》不同，《親愛的，來喫飯》還增加了其他的任務，形式豐富，但是嘉賓過於強調了任務的重要性和緊迫性，不免有些喧賓奪主。在第一期中，兩組家庭趕來東方明珠，才突然被告知只有一個素人家庭才能登上去。

所以趕來的意義是什麼？配合你們完成任務？一個家庭暫停擺地攤的營生，一個家庭坐了1個多小時的地鐵。爲什麼要趕來，在家裏躺着不好麼？

最後，魔術夫婦以巴啦啦小魔仙點亮了東方明珠，實在是敷衍不過了。沒有看到一絲感動，全程只有任務任務任務……

綜合下來，《未知的餐桌》亮點頗多。一個家，一個餐桌，一個故事。

這些故事很普通，有剛結婚一年想要創業的年輕夫妻，有猶豫是否要二胎的護士夫婦……甚至瑣碎，柴米油鹽，但這些都是生活。

岳雲鵬和沙溢兩位主MC的受衆較大，活躍氣氛到位。另外《未知的餐桌》所選的素人小區大都在中上水平，和明星平時生活差距不大，因此衝突自然較少。

從兩檔節目的簡介也可以看到不同：一個是明星飯友和普通素人家庭，涇渭分明；一個則是飯友和家庭，親切普通……區別不言而喻。

歸根到底是兩檔節目嘉賓對自己的定位不同，《親愛的，來喫飯》更多的是以明星爲中心，明星嘉賓高高在上，一言一行以自我爲中心，敗壞了太多好感。

而《未知的餐桌》則更多的以素人家庭爲中心，在一開始，兩位主MC岳雲鵬和沙溢就擺正了自己的態度，也訂下約飯規則：要做一個溫暖的客人，不要給家裏頭帶來麻煩，不要給家裏頭添堵，不要給人家裏弄髒。而在後來的節目中，也確實如此。

兩檔節目都直接體現的是做客陌生人家庭的做客之禮，但背後透露的卻是明星的價值觀，是否高高在上，是否設身處地爲他人着想.......不論如何，也請明星記得，水可載舟，亦可覆舟。

兩檔節目差別多多，不僅僅是簡單地褒貶；我們希望看到的是：這樣類型的節目在進步，在不斷完善。

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