大蒜能預防胃癌嗎？
大蒜，一種有人愛有人恨的神奇食物。它的調味能力不容小覷，而如今，它似乎又多了一種功能......
據說，大蒜可以預防胃癌，這是真的嗎？
很多人都聽說大蒜是抗癌界裏的“抗癌之王”，對於喜歡生喫大蒜的人更是對大蒜愛不釋口，認爲它既可以殺菌也能抗癌。小小大蒜，真的能防癌嗎？
網絡上關於大蒜對於胃癌的預防作用可能在於：
1.抑制幽門螺桿菌
大蒜素和其他抗菌成分，可以抑制幽門螺桿菌的活性，減少其對胃黏膜的傷害和刺激；
2.阻斷致癌物質在體內合成
大蒜素能阻斷一級致癌物亞硝胺類物質在體內合成。大蒜素可以抑制胃中的硝酸鹽還原菌，使胃內的亞硝酸鹽明顯降低，從而減少亞硝酸胺類的合成。
3.增強免疫力
大蒜中的含硫化合物能促進胃腸道產生一種酶或稱爲蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，減少胃腸道腫瘤發生風險。
4.對免疫系統的修復作用
大蒜中含有較爲豐富的有機鍺，對受損的免疫系統具有不同程度的修復作用，可激活自然殺傷細胞和巨噬細胞；還含有一定量的硒，這是一種抗氧化劑，有一定的防癌效果；
5.降低胃癌死亡風險
食用大蒜降低胃癌死亡風險，是因爲大蒜含有的烯丙基硫化合物可通過抑制致癌物的活化、調節致癌物的代謝、抑制與致癌物的DNA加合物的形成等機制起到抗癌作用。
大蒜已經是我們日常最重要的調味品之一，如果真有這麼多功能，爲什麼還有那麼多的胃癌患者？究竟是食用方法不得當，還是大蒜其實沒那麼神奇？
現有能證實大蒜預防癌症的數據研究，其實都是基於實驗室基礎上的。
在這些研究結果發佈之後，又有其他的研究內容來反駁了之前的觀點，並明確指出了研究存在的漏洞。
無論是關於大蒜的哪一種說法，基本都停留在了實驗的層面，也並沒有提取出大蒜素在人體中進行實驗階段。
因此有專家指出，基於這些結論還沒被真正證明，所以並不建議大家通過大量食用大蒜來預防癌症。
而且，早前的美國癌症研究所，也已經明確指出過：不推薦任何膳食補充劑預防癌症！
總的來說，大蒜素雖然具有生物活性，但是還沒有充分的實驗數據能表明，大蒜素可起到預防人體癌症的效果。
所以，大家在生活中不能期望某一種食物可以預防胃癌。
普通人關注健康時，總希望找到一種毫不費力、甚至連生活方式都不需要做出多少調整的方法。
但是這種想法往往是不切實際的，想要擁有健康的身體，是需要有正確的生活方式纔可以的。
1.運動
任何疾病都是可以通過運動來預防。運動可以增強體質，提高人體免疫力，提高機體抗病能力，減少疾病的發生。
2.不吸菸、少飲酒
吸菸與胃癌也有一定的關係，煙霧中含有多種致癌或促癌物質，是胃癌的病因之一。
酒精本身雖不是致癌物質，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進致癌物質的吸收。
3.飲食規律
定時定量飲食，注重飲食調理和養護，維持正常消化活動規律。
切忌飢一頓飽一頓，甚至省去早餐，尤其不要暴飲暴食。
4.少鹽
長期高鹽飲食，鹽分的滲透壓過高，胃粘膜直接受到刺激影響，長時間的刺激之下便會發生病變。
研究顯示，高鹽飲食和清淡飲食相比，胃癌的發病風險要高出兩倍。
5.定期檢查
胃癌的早期篩查也是非常重要的一件事情，最主要的檢查方法還是胃鏡，可以直接判斷胃部內是否存在癌變。
