如果要選擇一個大家公認的最能下飯的美食，那冠軍一定就是我們口中常常唸叨的宮保雞丁。因爲宮爆雞丁無論是在我們小時候，還是在我們以後出來工作的那段時間，宮爆雞丁常常都是陪伴我們最久的一道經典美食。那麼想要製作出最地道味道最鮮美的宮爆雞丁，大家還需要做以下的一些準備，如果你還在尋找着童年時的經典美味，那麼一定不要錯過以下的製作美食的方法。

我們都知道在製作美食的時候，保證食物的新鮮是最能夠烹飪出讓人無法忘記的美味。因此我們在製作宮保雞丁的時候，我們選擇的食材都必須要是最新鮮的沒有一絲摻假的成分。首先當我們製作宮保雞丁的時候，最重要的當然就是我們的雞丁雞丁的選擇，大家可以選擇雞腿肉也可以選擇雞胸肉，相對於雞胸肉來講雞腿肉的口感會更加的順滑，這是衆多的美食達人在製作宮爆雞丁的時候選擇雞腿肉的原因。當我們買回來的雞腿肉需要將它進行骨肉分離，將表面的雞腿皮去掉之後把剩下的瘦肉進行切丁，最後我們需要在裏面加入黑胡椒，鹽，十三香等調味料醃製10分鐘。

首先製作宮爆雞丁的配菜是非常的重要，首先我們看到上圖一堆花椒和辣椒，這是保證整道菜味道麻辣的一個最基本的材料。想要整體的宮爆雞丁無論是在色澤方面還是在營養層面都好的話，我們需要在裏面添加胡蘿蔔丁，黃瓜丁以及青椒丁等等。

當所有的食材都已經準備完畢之後，接下來最重要的一個部分就是一次的將它們進行翻炒。首先我們需要將花生米倒進鍋裏面進行翻炒至焦黃就可以撈出來了，撈出之後將事先準備好的雞腿丁放進鍋裏面進行翻炒，等到翻炒到一定程度之後，我們就需相繼的加入胡蘿蔔丁，黃瓜丁以及辣椒等等。

在翻炒的過程中我們需要不斷的給它進行味道的補充，如果味道淡了我們需要在裏面加入鹽雞精十三香等調味料，如果顏色淡了我們只需要在裏面加入蠔油醬油。等到所有的食材都熟了之後，我們就可以端着滿滿的一盤宮保雞丁去喫飯啦。

一款集色澤和營養美味爲一體的宮爆雞丁，大家學會了嗎？快去給家人們製作出同款的宮爆雞丁美食吧。