說起四川省，相信大家第一時間想到的就是川菜了，畢竟在八大菜系中，川菜在這幾年可以說是大放異彩，在全國各地都有不少的川菜館。不過，在衆多的川菜館中，指不定哪些比較正宗，哪些就不正宗，所以就會有很多人特意跑到四川本地去遊玩，專門嚐嚐本地正宗的川菜。不過，要是到了四川，別的川菜都是次要，下面4種小喫最好不要錯過，外地的川菜館還不一定有得賣，全都是精品，喫完肯定不會後悔，絕對物超所值。

第一：擔擔麪

擔擔麪是四川最經典的一碗麪條，是公認的最好的十大面條之一。它歷史比較久遠，從發明出來到現在少說也有一百多年了，味道鹹香爽辣，喫着非常過癮。當地人特別喜歡早餐喫一碗，喫完渾身是勁兒，但是外地人或者不怎麼喫辣的人，最好還是不要早上喫。

第二：甜水麪

甜水麪也是四川的一種經典麪條，味道稍微偏甜，但是裏面又加了醬油和辣椒、胡椒碎，再用一些花生碎和芝麻點綴，喫起來特別自然，一點也不會讓人感覺怪異。雖然這碗麪的味道是甜中帶着鹹，麻中又帶着點辣的，但是甜鹹適中，那個度把握得非常不錯。

第三：冰粉

冰粉其實跟我們平常喫的那種涼粉差不多，不過這裏的冰粉從味道、口感、賣相、食材的豐富程度方面來說，都要比我們喫的涼粉高出不少。裏面會加上各種水果丁，還有紅棗塊和芝麻，喫起來口感味道特別豐富，爽滑甘甜還解辣，讓人回味無窮。

第四：三大炮

三大炮的原材料是糯米，也就是我們常說的糯米餈粑。這種糯米餈粑本身其實跟別處的也差不多，但是三大炮勝就勝在那個醬汁，撒上黃豆粉和芝麻，再澆上一些祕製醬汁，味道堪稱一絕。