每年盛夏时节，食品及消防安全事件偶有发生，为进一步加强医院食品安全及消防安全工作，提高外包单位人员对突发事件的应急处理能力，8月18日下午，苏州科技城医院后勤保障处组织食堂及各外包商铺人员进行食品安全、消防应急演练和培训。该院副院长吴雪良现场指导，医院感染管理处、预防保健处、保卫处配合完成。外包单位人员共40余人参加了本次演练及培训。现场由后勤保障处副处长黄克澄主持。

演练活动现场，模拟病区内有患者食用了食堂餐品造成恶心、腹泻、呕吐等情况，病区向食堂负责人反映疑似发生食物中毒事件，食堂负责人立即安排人员到达现场了解情况并做好安抚工作，同时上报后勤保障处，并经分管院长决定启动《苏州科技城医院食品安全应急预案》，后勤保障处联系保卫处对供餐现场进行封锁隔离；院感处对餐具消毒记录进行检查，联系病区对病患的粪便、呕吐物及食物残余进行封存并上报区卫监；预防保健处对供应餐品及留样柜进行封存，联系急诊科、消化内科对病患进行会诊，同时上报区疾控中心。

接着医院安全保卫处专业人员手把手指导外包单位人员正确使用干粉灭火器灭火、佩戴防毒面具等消防安全知识培训，并现场演练如何正确组织人员疏散，检查培训效果，解答外包单位人员遇到的消防疑难问题。

演练结束后，吴雪良副院长对整个现场演练情况进行点评，他表示，整个流程规范有序，做到了食物中毒事件发生时早反馈、早控制、早报告、早治疗，提高了外包单位人员在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力；巩固了外包单位人员消防设施的使用及消防安全应急反应能力，最大限度保障医院和外包单位职工的生命和财产安全。