冬瓜燉粉條

用料:冬瓜、粉條、五花肉適量、食鹽適量、食用油適量、蔥、姜、蒜、醬油。

冬瓜去皮去瓤後切片

粉條淘洗乾淨、泡發備用

五花肉切片

製作步驟：

1、冬瓜洗淨去皮瓢切成塊狀。五花肉洗淨，切薄片。蔥薑蒜切末。粉條用溫水泡發開備用。

2、鍋中加入適量植物油，油熱至6成熱時，倒入五花肉翻炒出油，放入大料、蔥薑蒜末翻炒、加醬油調色炒至八成熟。

3、倒入冬瓜繼續翻炒，加水沒過冬瓜，放入粉條蓋上鍋蓋，燉至15分鐘冬瓜透明軟爛。出鍋前撒上適量的鹽、淋上香油即可出鍋。

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