西藏是世界上海拔最高的地方，也是著名的旅游之地，不仅拥有闻名世界的布达拉宫、大昭寺、古格王国遗址等，还拥有让人心生向往的大草原。如果有去过西藏旅游的朋友，可能会注意到一个奇怪的现象。

在西藏，你会看到许多当地的牧民在收集牛粪，并且将他们揉圆拍扁糊在墙上，或者放在草地上，有些游客可能不理解藏民为什么要这样做？这其实是因为西藏地区没有丰富的树木，燃料不易获取，因此牛粪成为了重要的燃料。

在西藏地区，牛粪的多少还代表着一个家庭的富有程度，因为牛粪多，说明这样养殖的牛数量多，因此牛粪在西藏还代表着财富。除了西藏之外，在印度也是将牛粪当作燃料，只不过牛粪在印度还可以食用，市场上的售价还不菲。

牛在印度的地位

在印度的宗教信仰中，牛是主神湿婆的坐骑，超过80%的印度人都是印度教徒，他们敬牛如敬神，他们认为每头牛上都乘坐着湿婆神，在巡视着印度大地，因此牛在印度拥有着神圣的地位。

“圣雄”甘地生前曾说过，他尊重母牛的圣洁，犹如尊重他的母亲。在印度的历史发展中，牛为他们的生存提供了重要的帮助，牛可以提供生活所需的牛奶，用牛奶还可以制作黄油、酥油等产品，牛粪还能被当作是肥料和燃料，因此牛在印度人的眼中是神圣的存在。

牛粪不仅可以被当作燃料，还可以食用

在我们的印象中，牛粪最多的用处，就是被当作肥料或者燃料，但是牛粪在印度除了这两种使用方式之外，还被当作食物的一种，并且还深受欢迎，在市场上，经过加工处理配上简易包装的牛粪售价高达30元，而且还有相关加工的生产公司，这也是印度最为独特的地方之一。

在印度人的认知中，牛浑身上下都是宝，除了牛粪之外，很多当地的居民甚至认为牛尿可以治疗疾病，因此除了牛粪之外，牛尿在印度也是可以被食用的，这样的风俗习惯和宗教信仰让很多国家的游客都难以接受。

印度在外界的“传说”

印度在外界看来是一个神奇的国家，印度的除了独特的民俗信仰之外，印度的美食也是令很多游客记忆犹新，一般国家的美食，都讲究色香味俱全，比较注重食物的卖相，但是在印度却不一样，印度几乎所有的美食都是糊状。

无论什么样的食材，经过印度的烹饪之后，你都难以找到原先食材的样貌，只剩下一堆颜色很深的糊状食物，这样的美食，让很多游客难以下咽。对于印度食用牛粪这一特殊的“饮食习惯”，我们只能保持最基本的尊重，如果要笔者尝试的话，内心是一万个拒绝的。对于这个特殊的食物你有什么看法呢？欢迎大家在下方留言回复。