西藏是世界上海拔最高的地方，也是著名的旅遊之地，不僅擁有聞名世界的布達拉宮、大昭寺、古格王國遺址等，還擁有讓人心生嚮往的大草原。如果有去過西藏旅遊的朋友，可能會注意到一個奇怪的現象。

在西藏，你會看到許多當地的牧民在收集牛糞，並且將他們揉圓拍扁糊在牆上，或者放在草地上，有些遊客可能不理解藏民爲什麼要這樣做？這其實是因爲西藏地區沒有豐富的樹木，燃料不易獲取，因此牛糞成爲了重要的燃料。

在西藏地區，牛糞的多少還代表着一個家庭的富有程度，因爲牛糞多，說明這樣養殖的牛數量多，因此牛糞在西藏還代表着財富。除了西藏之外，在印度也是將牛糞當作燃料，只不過牛糞在印度還可以食用，市場上的售價還不菲。

牛在印度的地位

在印度的宗教信仰中，牛是主神溼婆的坐騎，超過80%的印度人都是印度教徒，他們敬牛如敬神，他們認爲每頭牛上都乘坐着溼婆神，在巡視着印度大地，因此牛在印度擁有着神聖的地位。

“聖雄”甘地生前曾說過，他尊重母牛的聖潔，猶如尊重他的母親。在印度的歷史發展中，牛爲他們的生存提供了重要的幫助，牛可以提供生活所需的牛奶，用牛奶還可以製作黃油、酥油等產品，牛糞還能被當作是肥料和燃料，因此牛在印度人的眼中是神聖的存在。

牛糞不僅可以被當作燃料，還可以食用

在我們的印象中，牛糞最多的用處，就是被當作肥料或者燃料，但是牛糞在印度除了這兩種使用方式之外，還被當作食物的一種，並且還深受歡迎，在市場上，經過加工處理配上簡易包裝的牛糞售價高達30元，而且還有相關加工的生產公司，這也是印度最爲獨特的地方之一。

在印度人的認知中，牛渾身上下都是寶，除了牛糞之外，很多當地的居民甚至認爲牛尿可以治療疾病，因此除了牛糞之外，牛尿在印度也是可以被食用的，這樣的風俗習慣和宗教信仰讓很多國家的遊客都難以接受。

印度在外界的“傳說”

印度在外界看來是一個神奇的國家，印度的除了獨特的民俗信仰之外，印度的美食也是令很多遊客記憶猶新，一般國家的美食，都講究色香味俱全，比較注重食物的賣相，但是在印度卻不一樣，印度幾乎所有的美食都是糊狀。

無論什麼樣的食材，經過印度的烹飪之後，你都難以找到原先食材的樣貌，只剩下一堆顏色很深的糊狀食物，這樣的美食，讓很多遊客難以下嚥。對於印度食用牛糞這一特殊的“飲食習慣”，我們只能保持最基本的尊重，如果要筆者嘗試的話，內心是一萬個拒絕的。對於這個特殊的食物你有什麼看法呢？歡迎大家在下方留言回覆。