你記憶中第一次與炊煙小炒黃牛肉親密接觸是在什麼時候？鐵粉說：是高考前放鬆，老爸帶着去路邊加桌敞開喫的隨性；是沒做攻略來長沙旅遊，無意中邂逅的美食；是湖南人一週打卡3次，也都喫不膩的餐廳。

（炊煙升級發佈會舉行。）

懷着鐵粉們的回味無窮和交口稱讚，衝着吸引更多新粉前來打卡，炊煙小炒黃牛肉不斷精進，不斷做大做強。8月21日晚，炊煙小炒黃牛肉升級發佈會在長沙最繁華的黃興南路步行商業街黃興銅像處舉行，“長沙湘菜排隊王”迎來完美蛻變。

（湘菜權威人士見證炊煙小炒黃牛肉品牌升級。）

湖南省政協原常委、省湘菜產業促進會名譽會長陳敬，湖南省商務廳原巡視員、省餐飲協會名譽會長周新潮，湖南省政府特聘湘菜標準首席專家、省食品質量技術協會理事長楊代明，湘菜走進聯合國代表團執行團長、大湘菜報總編輯陳勝年，湖南省湘菜產業促進會會長肖志軍，湖南省湘菜產業促進會祕書長謝劼，湖南湘菜學院院長謝軍等多位業界權威人士出席，共同見證炊煙小炒黃牛肉品牌升級。

（湖南省湘菜產業促進會會長肖志軍讚許炊煙。）

“希望炊煙能爲湘菜發展更盡一份力，爲建設湘菜產業繼續努力。”對於此次炊煙的品牌升級，湖南省湘菜產業促進會會長肖志軍表示，炊煙20多年用心研發經典湘菜的味道，還代表湘菜走進了聯合國，獲得了40多位一線明星的點贊，爲推動湘菜產業的發展做出了重要貢獻，是名副其實的湘菜領導者。

經過了時間的淬鍊與消費者的考驗，炊煙小炒黃牛肉從戴家村土菜館一路蛻變，不僅憑藉着出色的口味吸引了廣大顧客前來品嚐，而且也備受明星喜愛，先後登上《天天向上》《嚮往的生活》《我家那小子》《王牌對王牌》與《中餐廳》等多檔熱門綜藝，成爲湖南衛視春晚年夜飯指定湘菜，汪涵、何炅、王一博、趙麗穎、黃曉明、黃磊、華晨宇、倪妮等40多位一線明星對其讚不絕口。

（炊煙小炒黃牛肉總裁譚豔官宣品牌升級。）

發佈會上，炊煙小炒黃牛肉總裁譚豔宣佈了三個重磅消息：第一、炊煙時代升級爲炊煙，實際上這個名字也算是粉絲給炊煙“取”的，因爲有不少食客在說“炊煙時代”時，會直接說炊煙兩個字。升級後的名字，更精簡，更傳神，也更貼近消費者。第二、炊煙首家推出九大經典湘菜，從開店22年的經歷中提煉出包括炊煙小炒黃牛肉、剁椒魚頭、毛氏紅燒肉3大湖南名菜，以及辣椒炒肉、皮蛋辣椒擂茄子、芹菜香乾、常德小炒肥腸、大蒜炒臘肉、茶油炒雞6道湖南家常菜，讓顧客嚐到更多地道湖南味；第三、炊煙小炒黃牛肉黃興銅像店開放夜宵，營業時間延長至凌晨兩點，滿足更多食客的需求。

（湘菜走進聯合國執行團團長、大湘菜報總編輯陳勝年讚許炊煙首推九大經典湘菜。）

湘菜走進聯合國執行團團長、大湘菜報總編輯陳勝年對於炊煙這次在新店首次推出九大經典湘菜的概念十分認可，他說這是對幾千年湘菜文化的傳承創新，是穩穩紮紮實幹精神的體現，炊煙小炒黃牛肉作爲走進聯合國的湘菜代表，在完美向國際社會詮釋湘菜巨大魅力的同時，也更加奠定了其在湖南的領先地位。

（品牌升級發佈會火爆現場。）

發佈會選擇在熱鬧的步行街黃興銅像處舉行，爲的是更多地服務於自己的顧客。當天，現場聚集了衆多炊煙小炒黃牛肉的忠實粉絲，既有慕名而來的外地遊客，也有長沙本地的資深喫貨，他們紛紛上臺分享自己與炊煙的故事，其中有三個讓人印象深刻：

（鐵粉分享自己與炊煙的故事。）

“最開始，它還是叫戴家村。高考前放鬆，老爸特意幫自己請了假，就爲過來喫一頓地道湘菜，人氣爆棚，撐傘排隊，最後是在前坪加了桌子才喫上。”

“來長沙旅遊，沒有做攻略，誤打誤撞喫上了炊煙小炒黃牛肉，排隊的人特別多。甚至有人插隊被店長及時勸解才避免不愉快的發生，不僅口味好，服務非常周到。”

“打卡城市必喫榜遇到的炊煙小炒黃牛肉，最多的時候一週來喫過三次，徹底征服了我這個地道湖南人的胃。排隊的人再多，也不影響我來打卡。”

（炊煙小炒黃牛肉黃興銅像店人氣爆棚。）

“長沙湘菜排隊王”炊煙從創建之初，便已有超高人氣，其在長沙各核心商圈附近開設的門店，就餐時均需要提前排隊。而今，炊煙小炒黃牛肉更是人氣爆棚，尤其是新開業的步行街黃興銅像店。

據悉，黃興銅像店自7月31日試營業以來，每天取號2000多桌，餐廳翻檯率已達到了1100%。從上午11點到晚上11點，顧客連續排隊12個小時不間斷，就餐的等待時間預計在1至2小時左右。在高峯時段，排隊等候就餐的顧客曾一度排到了餐廳樓下的步行街服務檯。

（湖南省餐飲協會名譽會長周新潮認爲“長沙湘菜排隊王”絕非虛名。）

“長沙湘菜排隊王”絕非虛名。湖南省餐飲協會名譽會長周新潮介紹，長沙的五一商圈聚集了大部分的人流量和商業資源，同時也充滿了競爭，炊煙能將新店開在這，是實力也是食客們對湘菜的選擇，希望炊煙能夠持續火爆，穩住“長沙湘菜排隊王”這一稱號，讓更多人喜歡上湘菜。

媒體提問環節，炊煙小炒黃牛肉總裁譚豔的回答更加驗證了高人氣的炊煙不忘初心，始終將消費者放在首位，爲滿足消費者的需求不斷調整和改善經營策略。“很多粉絲反映，不遠萬里來長沙喫炊煙，但由於營業時間太短，都喫不上。加之門店排隊顧客太多，爲儘可能地照顧到更多的顧客，讓他們都能夠順利喫上這道走進聯合國的湘菜代表，所以纔將營業時間延長至凌晨兩點。”

（顧客在炊煙小炒黃牛肉黃興銅像店用餐。）

此次升級，不僅是品牌升級，營業時間升級，也是門店環境的整體升級。走進黃興銅像店，才一進門溫馨的檸檬黃基調就撲面而來，心情倍感明朗愉悅，讓人食慾大增。店外的顧客焦急地排隊等待着，只爲儘快嚐到那一口鮮嫩，那一口好喫，只想大快朵頤。店內的食客盡情品嚐，鮮亮的色澤，熱辣的香氣無形中更增加了這道菜的魅力，誇讚聲不絕於耳。

此刻，在長沙最繁華的黃興南路步行街上，巨大的電子屏幕輪播着炊煙品牌升級的消息，車水馬龍共同見證屬於炊煙小炒黃牛肉的輝煌時刻。炊煙又向前邁進了一步，又將被更多的人所記住，排隊大軍只增不減，人氣與店內的炊煙裊裊相映成趣，今天的城市“C位”非它莫屬。（完）