歡迎來到小付的廚房：今天爲大家分享的是糖炒板栗的做法，這也是懶人版做法，簡單好學，一看就會。

秋天是板栗大量上市的季節，現在好多超市已經上了很多的板栗，糖炒板栗是一道人人都喜歡喫的小零食。秋冬季節，乘着板栗價格便宜，多屯着板栗，冬天熱乎乎的做一鍋，香氣遠飄四周，拿着牛皮紙袋子一裝，不僅暖了手，喫到嘴裏也是甘甜好喫。冬天的糖炒板栗很貴，一斤至少在20上下起步，而且糖炒板栗也賣的很火。

前天去逛超市，我們本里大超市也上市了糖炒板栗，個頭還挺大，想一想板栗的做法有很多，板栗燉雞，板栗燉排骨，板栗煮小米粥，板栗燒鴨等等板栗可謂是百搭的食物，小付今天就分享懶人版糖炒板栗，不用烤箱，也不用鍋炒，個個笑開口，比糖炒板栗好喫，簡簡單單就搞定。

【美食分享---板栗的做法】

【主料】：板栗

【配料】：蜂蜜

——【開始製作】——

第一步：首先往盆中加適量的清水，把板栗清洗一下。板栗表面有大量的灰塵和雜質，清洗完方便下一步操作。

第二步：用刀輕輕的架在板栗上面，然後給板栗開一個十字花刀。

第三步：其實給板栗開十字花刀是技巧的，如果直接用刀切的話，板栗由於一般是圓形的，很容易在切的時候跑到一邊去，而且這樣做也很難將板栗開口。

今天給大家教一個小技巧，就是板栗平面的一側朝下，然後刀刃輕輕的架在板栗上面，用另一隻手輕輕的拍刀背，這樣也能很好的控制刀口的深度，也不容易讓板栗到處跑。簡簡單單一個十字花刀就做好了。

第三步：把有十字花刀的一面朝上，平面朝下，放入電餅鐺。電餅鐺不需要刷油。

第四步：往電餅鐺當中倒適量的清水，水的量大約是板栗的三分之一。具體看板慄的大小，如果板栗大的話，倒的水稍微多一點，因爲不好成熟。所以需要時間久一點，水多一點。如果板栗小的話，一般三分之一的水量就夠了。

第五步：電餅鐺開上、下盤，中小火燜10分鐘。如果是大板慄的話，需要15分鐘。

第六步：小碗中倒2勺蜂蜜，加適量的溫開水把蜂蜜水化開。

第七步：時間到了以後，倒入準備好的蜂蜜水，然後把板栗翻炒一下。讓四周都均勻包裹上蜂蜜水，蓋上蓋子燜5分鐘，直到把鍋裏面的水分給燜幹。

一道美味的糖炒板栗就做好了，不用鍋炒，不用烤箱，真的是方便又實用。

技術總結：

1、我們用的方式是用蜂蜜代替糖，因爲蜂蜜的甜度比糖高，而且純天然無公害，製作出來喫起來有淡淡的蜂蜜甜味。

2、加工板栗的過程中，具體要看你買的板栗大小，如果板栗大的話，要加工時間久一點，這樣才能成熟。水的量一次性給足，最好中途不要加水。

3、想要板栗笑開口，個個自動脫皮的話。我個人建議打十字花刀的時候，打的深一點，這樣燜煮出來，能夠很輕鬆的剖去外皮。根本不需要藉助外力，第一次打開蓋子的時候板栗熱脹能縮，會在十字開口裂開。

4、在澆蜂蜜水的時候，儘量往開口的地方澆，這樣煮的時候蜂蜜能夠和板栗的味道融爲一體。

5、如果不喜歡任何添加品，就可以取消加蜂蜜這一步。這樣做出來的板栗是原汁原味，同樣的甘甜美味。

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